9dílná sada nože, HENDI, Černá, 445x260x(H)65mm

9dílná sada nožů HENDI – kompletní řešení pro profesionální gastro provozy

Praktická a odolná sada nožů značky HENDI určená pro školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a veřejné instituce. Sady kombinují ostrý nůž pro každý úkon, ergonomické rukojeti s protiskluzovou úpravou a přehledné uložení v robustním kufříku, což zvyšuje produktivitu a bezpečnost práce v provozu. Ideální volba pro gastro vybavení, kde je kladen důraz na rychlost, hygienu a dlouhodobou životnost. 🔪

Technické parametry

• Počet dílů: 9 nožů + praktický kufřík
• Materiál čepele: 3Cr13 ocel (jednodílné provedení)
• Materiál rukojeti: Nerezová ocel 430 s gumovým protišmykem
• Povrch rukojeti: Protiskluzová gumová vrstva pro jistý úchop
• Rozměry kufříku: 445 × 260 × (H)65 mm
• Loupací nůž: 193 mm
• Vykosťovací nůž: 285 mm
• Nůž na pečivo: 333 mm
• Dranžírovací nůž: 331 mm
• Kuchařský nůž (menší): 330 mm
• Kuchařský nůž (větší): 370 mm
• Nůž Santoku: 336 mm
• Brousek na nože: 340 mm
• Vidlička na maso (zakřivená): 320 mm

Vlastnosti a praktické využití

Čepel z 3Cr13 nabízí vysokou odolnost proti korozi a dostatečnou tvrdost pro udržení ostří při intenzivním gastronomickém provozu. Jednodílné provedení čepele zlepšuje hygienu – méně spár pro usazení nečistot. Ergonomická rukojeť z nerezové oceli 430 s gumovým povrchem minimalizuje riziko uklouznutí při práci, čímž zvyšuje bezpečnost personálu.

Co sada usnadňuje a jak šetří náklady

Sada poskytuje kompletní spektrum nástrojů pro porcování, krájení pečiva, filetování a přípravu zeleniny. Díky dlouhé životnosti ostří a integrovanému brousku se snižují náklady na časté výměny nožů. Rychlé a přesné krájení zkracuje čas přípravy porcí, zvyšuje efektivitu kuchyně a snižuje plýtvání surovinami. Perfektní doplněk k profesionálnímu kuchyňskému vybavení a dalším položkám gastro vybavení.

Údržba a bezpečnost

Pro zachování výkonu stačí pravidelné broušení a mytí ručně nebo ve vhodných mycích zařízeních podle provozních pravidel. Protiskluzová rukojeť a profilovaný tvar snižují riziko poranění, přičemž robustní kufřík umožňuje bezpečné skladování a přepravu mezi provozy. 🧰

Důvody ke koupi

✅ Komplexní sada nástrojů pro všechny běžné kuchyňské operace

✅ Odolné materiály vhodné do náročného provozu

✅ Protiskluzové rukojeti pro vyšší bezpečnost práce

✅ Úspora času díky optimálním typům nožů pro každý úkon

✅ Snadná hygienická údržba a přehledné uložení v kufříku

Vhodné pro profesionální nůž, kuchařský nůž, nůž Santoku i jako praktická sada nožů do gastro provozů a školních jídelen. Doporučeno pro každé gastro vybavení, které vyžaduje spolehlivé a dlouhotrvající řešení. Značka HENDI garantuje prověřené provedení vhodné pro restaurace, hotely, nemocnice i veřejné instituce.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.