Myčky na černé nádobí - Profesionální myčky pro znečištěné nádobí.
Myčky na černé nádobí jsou nekompromisní stroje zkonstruované pro tu nejtěžší práci v gastro provozech. Snadno a rychle si poradí s objemnými hrnci, gastronádobami (GN), pečicími plechy i těžce znečištěným kuchyňským náčiním.
✔Extrémní mycí tlak: Výkonná čerpadla spolehlivě odstraní i silnou mastnotu a zaschlé zbytky jídel.
✔Velkorysý prostor: Extra široký a vysoký vstupní otvor pojme i ty největší hrnce a plechy z pekáren či řeznictví.
✔Robustní konstrukce: Zesílený nerezový plášť a komponenty stavěné na hrubé zacházení a nepřetržitý provoz.
Běžná myčka na sklo nebo talíře nemá šanci zvládnout těžké kuchyňské nádobí. Speciální myčky na černé nádobí jsou nutností pro velkokapacitní kuchyně, pekárny, řeznictví a výrobny. Na co se při výběru zaměřit:
■Zásuvná výška (světlost) – zcela zásadní parametr. Před nákupem vždy změřte svůj největší hrnec nebo plech, abyste měli jistotu, že bez problémů projde vstupním otvorem pod mycí ramena.
■Rozměr mycího koše – standardní korby (50x50 cm) zde často nestačí. Tyto myčky využívají speciální nerezové rošty a prostorné koše (např. 55x66 cm, 85x72 cm apod.) pro snadné vkládání GN nádob a plechů 60x40 cm.
■Dvojitý plášť a izolace – vzhledem k obrovskému výkonu čerpadel a vysokým teplotám je dvouplášťové provedení klíčové pro snížení hlučnosti v kuchyni a zamezení únikům tepla.
Abychom pokryli potřeby všech typů provozů, nabízíme špičkové stroje od prověřených značek Silanos, Kromo, Sammic, Asber a Hendi. Jsme e-shop plně zaměřený na výkon – naším standardem je rychlé dodání a expedice po celé ČR, abyste nemuseli na novou techniku zbytečně čekat. Pamatujte, že pro ochranu topných těles u těchto výkonných strojů je naprosto nezbytné připojení přes odpovídající změkčovač vody.
Často kladené dotazy
➔ Kdy a proč potřebuji u myčky na černé nádobí odpadové čerpadlo?
Standardní gastro myčky vypouštějí použitou vodu čistě pomocí samospádu. To funguje pouze tehdy, pokud je odpadní potrubí ve zdi nebo v podlaze umístěno níže než samotné dno mycí vany. Pokud máte ve vašem provozu odpad vyvedený výše (například ve výšce kolen, pod dřezem nebo nad úrovní podlahy), fyzikální zákony samospád nedovolí. V takovém případě musíte bezpodmínečně zvolit model označený zkratkou DP (s integrovaným odpadovým čerpadlem), které špinavou vodu z vany do výše umístěného odpadu aktivně vytlačí.
➔ Jaký je rozdíl mezi běžnou průchozí (korbovou) myčkou a myčkou na černé nádobí?
Zásadní rozdíl je v síle a prostoru. Běžná korbová myčka je skvělá na rychlou rotaci stovek talířů, ale její čerpadlo nemá takový tlak a vstupní otvor je příliš nízký pro objemné hrnce. Myčka na černé nádobí disponuje výrazně silnějšími čerpadly, která doslova "strhávají" zbytky jídel z povrchu hrnců pod vysokým tlakem. Zároveň má hlubší vanu, obrovský vstupní prostor a zesílené rošty, které udrží i desítky kilogramů těžké litinové nádobí a plechy.
➔ Umyje stroj i silně připálené hrnce a pekáče bez drhnutí?
Myčka na černé nádobí zvládne odstranit těžkou mastnotu a připečené zbytky surovin, ale zázraky nedělá. Pokud je na dně hrnce vrstva zuhelnatělých připálenin, je stále nutné provést hrubé mechanické odstranění nebo odmočení před vložením do stroje. Myčka následně dokončí těžkou práci – hrnec pod obrovským tlakem perfektně dočistí, odmastí a především při teplotě přes 80 °C termicky vydezinfikuje podle norem HACCP.
Na webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, jiné nám pomáhají vylepšit tento web a Váš uživatelský zážitek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím a pokračovat“ souhlasíte s využívaním všech cookies a předáním údajů o chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích.