Průchozí myčky nádobí | Gastro vybavení

Průchozí myčky – efektivní mytí pro vysoký provoz

Průchozí (korbové) myčky jsou srdcem mycích center ve středních a velkých provozech, jako jsou hotelové restaurace, školní jídelny nebo velkokapacitní kuchyně. Poskytují maximální výkon a perfektní ergonomii pro obsluhu.

  • ✔ Extrémní kapacita: Zvládnou umýt desítky košů (stovky talířů) za jedinou hodinu bez prostojů.
  • ✔ Špičková ergonomie: Žádné ohýbání – koše se jednoduše posouvají po nerezových stolech přímo do stroje.
  • ✔ Automatický start: Mycí cyklus se spustí pouhým sklopením vrchního krytu (tzv. kapoty).

Průchozí myčky (často označované jako kapotové) vyžadují k plnému využití svého potenciálu napojení na nerezové stoly. Jaké výhody toto řešení přináší a na co se zaměřit:

  • ■ Plynulý pracovní proces (Workflow) – systém funguje na principu: vstupní stůl s dřezem a tlakovou sprchou (na hrubý oplach) ➔ průchozí myčka ➔ výstupní stůl pro uschnutí a vyložení čistého nádobí.
  • ■ Rovné i rohové umístění – kapotové myčky lze nainstalovat jak do jedné přímky podél zdi, tak do rohu místnosti, čímž maximálně zefektivníte prostor vaší umývárny.
  • ■ Vysoký výkon ohřevu – stroje jsou standardně napájeny na 400 V s extra silnými bojlery, což zajišťuje okamžitý ohřev vody i při nepřetržitém pouštění jednoho koše za druhým.

Jako specializovaný e-shop držíme tempo s vaším provozem – zakládáme si na okamžitém zpracování a velmi rychlém dodání po celé ČR. V této kategorii naleznete pouze spolehlivé modely předních značek Silanos, Kromo, Sammic, Asber a Hendi. Důrazně upozorňujeme, že pro zachování dlouhé životnosti, bezporuchového chodu a platnosti záruky je nutné před myčku vždy instalovat odpovídající změkčovač vody.

Často kladené dotazy

➔ Kdy a proč potřebuji u průchozí myčky odpadové čerpadlo?
Standardní gastro myčky vypouštějí použitou vodu čistě pomocí samospádu. To funguje pouze tehdy, pokud je odpadní potrubí ve zdi nebo v podlaze umístěno níže než samotné dno mycí vany. Pokud máte ve vašem provozu odpad vyvedený výše (například ve výšce kolen nebo nad úrovní podlahy), fyzikální zákony samospád nedovolí. V takovém případě musíte bezpodmínečně zvolit model označený zkratkou DP (s integrovaným odpadovým čerpadlem), které špinavou vodu z vany do výše umístěného odpadu aktivně vytlačí.
➔ Lze průchozí myčku používat samostatně, bez nerezových stolů?
Technicky to samozřejmě možné je, ale v praxi to nedává smysl. Hlavní výhoda kapotové myčky tkví v posouvání košů a eliminaci těžké práce. Pokud stroj stojí samostatně, musí obsluha s každým mokrým a těžkým košem manipulovat ve vzduchu, což vede k rozlité vodě po podlaze a fyzickému vyčerpání personálu. Pro samostatné použití je mnohem vhodnější klasická podstolová myčka.
➔ Kolik košů zvládne kapotová myčka odbavit za jednu hodinu?
To závisí na zvoleném programu a výkonu stroje. Standardní mycí cykly trvají většinou 60, 90 nebo 120 vteřin. V ostrém provozu, kdy obsluha na vstupním stole neustále připravuje nové koše, dokáže výkonná průchozí myčka zpracovat 30 až 60 košů za jedinou hodinu (což může představovat i více než 1000 umytých talířů).
%s ...
%s
%image %title %code %s
%s