Asber šokový zchlazovač a zmrazovač PBC-05 5x (GN1/1-EN) 230V

Asber šokový zchlazovač a zmrazovač PBC-05 5x (GN1/1-EN) 230V – Profesionální řešení pro maximální bezpečnost, úsporu a efektivitu v gastronomii

Hledáte spolehlivé, účinné a úsporné řešení pro profesionální provozy? Šokový zchlazovač a zmrazovač Asber PBC-05 je navržen přesně pro potřeby moderní školní jídelny, centrální kuchyně, nemocnice, restaurace, hotelu či dalších institucí, kde je vysoký důraz na bezpečnost, výkonnost a kvalitu uchovávaných potravin. Toto multifunkční zařízení umožňuje rychlé a bezpečné zchlazení či zmrazení velkého množství jídel, prodloužení jejich trvanlivosti a zachování čerstvosti, barvy i chuti. Dotykové ovládání, efektivní řízení teploty a inteligentní cykly zajistí dokonalou hygienu a snadnou obsluhu celému týmu.

Klíčové vlastnosti a technické parametry

• Kapacita: 5x GN 1/1 (nebo 5x plech 600×400 mm) – ideální pro větší provozy a efektivní práci s více pokrmy najednou
• Rychlé šokové zchlazení: +90 °C až +3 °C za méně než 90 minut – okamžitá bezpečnost a prodloužení trvanlivosti potravin
• Výkonné zmrazení: +90 °C až -18 °C během 240 minut
• Chladicí výkon: 650 W (chlazení R290 – ekologické chladivo)
• Elektronické ovládání a dotykový 2,8” displej – intuitivní, rychlé nastavení a HACCP záznamy
• Provozní režimy SOFT/HARD – šetrné i výkonné procesy dle potřeby kuchyně
• Rozměry (ŠxHxV): 790 x 720 x 850 mm, vnitřní komora 670 x 580 x 370 mm
• Napájení: 230 V, příkon 1100 W, hmotnost 101 kg
• Sonda na teplotu jádra – pro maximální kontrolu bezpečnosti
• Automatický přechod do chladicího nebo mrazicího režimu po ukončení cyklu
• Klimatická třída 5 – spolehlivý provoz i ve zvýšené teplotě okolí

Praktické využití a přínosy v provozu

Profesionální šokový zchlazovač Asber zásadně zjednodušuje řízení velké kuchyně: umožňuje bezpečné a rychlé zchlazování i zmrazování hotových pokrmů, čerstvých i syrových surovin nebo polotovarů. Výrazně snižuje rizika bakteriální kontaminace a prodlužuje skladovatelnost jídel, což znamená úsporu nákladů na suroviny a efektivní využití personálu. Díky své ergonomii a intuitivnímu ovládání splňuje vysoké hygienické standardy HACCP a je ideální pro školní jídelny, nemocnice, domovy seniorů, catering, hotelové kuchyně i restaurace s velkým výdejem. Typické využití:

• Školní a firemní jídelny
• Nemocnice, obce, ústavy sociální péče
• Restaurace, catering, hotely
• Veřejné instituce, centrální kuchyně

Ekonomické a hygienické výhody

- Snížení plýtvání potravinami díky efektivnímu plánování skladových zásob - Možnost regenerace a rozšíření jídelníčku – více jídel s menším počtem zaměstnanců - Udržitelný provoz a dlouhodobé finanční úspory - Optimalizace zásobování kuchyně díky prodloužení životnosti surovin

Značka Asber – garance kvality a servisu

Asber je renomovaná značka s tradicí v oblasti profesionálního gastro vybavení. Nabízí nejen spolehlivé mrazicí skříně, šokové zchlazovače, ale také širokou podporu v podobě rychlého záručního i pozáručního servisu a dostupnosti náhradních dílů pro gastro zařízení. Samozřejmostí je technická podpora, školení personálu a servis gastro vybavení po celé ČR. K dispozici je možnost platby na fakturu se splatností pro školy a veřejné instituce.

Důvody ke koupi

✅ Výrazné prodloužení trvanlivosti a kvality jídla ✅ Moderní dotykové ovládání pro snadnou práci ✅ Maximální úspora času a personálních nákladů ✅ Rychlý a spolehlivý záruční i pozáruční servis ✅ Možnost platby na fakturu se splatností ✅ Zajištění nejvyšších hygienických standardů ✅ Nízké provozní náklady a ekologický provoz