Coldline LEVTRONIC A70/1BFH

Multifunkční stopkynárna Coldline LEVTRONIC A70/1BFH – špičkové řešení pro řízené kynutí a mrazení těsta v profesionálních gastro provozech

Speciálně pro odborné provozy školních jídelen, restaurací, nemocnic, hotelů, obcí a dalších veřejných institucí přinášíme inovativní zařízení Coldline LEVTRONIC A70/1BFH (-20°C/+40°C) 20x EN60x40. Toto multifunkční, automatické zařízení představuje novou generaci pro řízené kynutí, chlazení, skladování a přípravu těsta – s maximální flexibilitou, účinností a bezpečností. Díky unikátní technologii vytváří stopkynárna ideální mikroklima pro dokonalý výsledek kynutého těsta, bez ohledu na okolní podmínky. Výrazně snižuje časovou náročnost výroby, minimalizuje energetickou spotřebu a zvyšuje úroveň hygieny a kvality podávaných pokrmů.

Přehled technických parametrů

• Kapacita: Až 20 pekařských plechů EN 600x400 mm, objem 700 l – ideální balanc pro střední i větší provozy.
• Teplotní rozsah: -20°C až +40°C – umožňuje rychlé chlazení, skladování i kynutí těsta v přesně definovaném režimu.
• Vlhkost: Nastavitelná 40–95 %, přesné řízení pomáhá udržet těsto ideálně hydratované.
• Ovládání: Moderní 4,3” dotykový panel, tvorba a ukládání vlastních programů, vzdálené monitorování přes Wi-Fi (Cosmo systém).
• Rozměry (š x h x v): 740 x 815 x 2085 mm – úsporný footprint, vhodné i do omezených prostorů.
• Energetická úspornost: Výkonný a úsporný agregát, izolační vrstvy 75 mm, chladivo R452a.
• Celonerezové provedení: AISI 304 (vyjma zad), zaoblené rohy a snadná údržba pro maximální hygienu.
• Výkonný ventilátor: Nastavitelná rychlost 25–100 % pro rovnoměrné proudění vzduchu a stabilní klima.
• Bezpečnost: Samouzavírací dveře s magnetickým těsněním, senzor otevření, LED osvětlení.
• Hmotnost: 175 kg – robustní stabilita, snadné umístění díky stavitelným nohám (100–150 mm).

Praktické využití a přínosy v provozu

Levtronic A70/1BFH je ideálním řešením pro přípravu pečiva, sladkého i slaného těsta, pizza základů, baget nebo houskových knedlíků. Bezpečně zvládá řízené chlazení/kynutí, skladování i přípravu na pečení, čímž eliminuje vliv počasí, nekonzistence surovin či odchylky v plánování výroby. Nabízí individuální nastavení pro různé mouky, vody a typy kvasnic, cílené na kvalitu, efektivitu a minimální odpad. Provoz lze naprogramovat (až v 5 fázích), což zajišťuje přesný časový harmonogram pro kuchaře i pekaře, odpadá nutnost nočních směn či ručních zásahů.

Typ provozů a doporučené využití

• Školní jídelny a nemocnice – precizní výroba pečiva s maximální hygienou a bezpečností.
• Restaurace, hotelové kuchyně – flexibilní výroba housek, baget, těsta na pizzu i speciální výrobky.
• Veřejné instituce a obce – spolehlivost, nízké provozní náklady, možnost plánování výroby s velkou rezervou času i skladové kapacity.

Výrobce, značka a servis

Coldline, Itálie – renomovaná značka s více než 25 lety zkušeností v oblasti profesionálního gastro vybavení. Zakládá si na špičkovém zpracování, inovacích a dlouhodobé spokojenosti zákazníků po celé Evropě. Samozřejmostí je rychlý záruční i pozáruční servis gastro zařízení, dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a poradenství vyškolených techniků.

Finanční výhody a jistoty

- Platba na fakturu se splatností, určená i pro školy, instituce a obce. - Možnost rozšířených záruk. - Investice do Levtronic znamená dlouhodobou úsporu provozních nákladů a výrazné zvýšení kvality výstupu.

Klíčové důvody ke koupi

✅ Maximální flexibilita kynutí, chlazení i skladování
✅ Programovatelné cykly, personalizované nastavení
✅ Zásadní úspora času a snížení rizika lidské chyby
✅ Energetická efektivita a moderní dotykové ovládání
✅ Snadná údržba, bezpečnost a špičkový servis
✅ Ideální pro školy, nemocnice, restaurace i hotely
✅ Možnost vzdáleného monitoringu a notifikací
✅ Kvalita ověřená mezinárodní značkou Coldline
✅ Platba na fakturu a rychlá návratnost investice