de Buyer Pánev WOK pr. 24 cm, kulatá

de Buyer Pánev WOK pr. 24 cm, kulatá – pevná volba pro profesionální kuchyně

Kompaktní a výkonná pánev WOK o průměru 24 cm z kolekce Mineral B představuje ideální řešení pro provozy, které požadují rychlé a rovnoměrné tepelné zpracování surovin. Díky modré oceli nabízí vynikající tepelnou vodivost, vysokou odolnost při intenzivním používání a možnost vytvoření přirozené ochranné patiny – ideální pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a další gastro provozy. 😊

Technické parametry a popis vlastností

• Značka: de Buyer
• Kolekce: Mineral B
• Materiál: Modrá ocel
• Průměr: 24 cm
• Tvar: Kulatá
• Barva: Stříbrná
• Vhodné pro indukci: Ano
• Výška (mm): 70.0

Vysvětlení klíčových parametrů: Modrá ocel z kolekce Mineral B má vysokou tepelnou vodivost, což znamená rychlé zahřátí a stabilní rozložení tepla – zásadní pro restování a rychlé přepalování surovin bez studených zón. Průměr 24 cm je optimální pro přípravu porcí i menších dávkách, výška 70 mm umožňuje intenzivní míchání a snižuje riziko vystříknutí. Kompatibilita s indukcí zvyšuje univerzálnost v profesionálních kuchyních a urychluje provozní efektivitu.

Provozní využití a typy provozů

Tato pánev WOK je vhodná především pro: profesionální kuchyně, restaurace, školní jídelny, nemocniční provozy, hotely a veřejné instituce. Díky kompaktní velikosti a výborné tepelně-technické vlastnosti najde uplatnění při přípravě zeleniny, masa, stir-fry pokrmů a rychlého restování příloh. Použití na indukci i plynu zaručuje flexibilitu při modernizaci kuchyňského vybavení.

Přínosy v provozu — úspora, rychlost, bezpečnost

Co pánev usnadňuje a jak snižuje provozní náklady: rychlé zahřátí a rovnoměrné vaření snižuje dobu přípravy, což vede k vyšší průchodnosti kuchyně a nižším mzdovým nákladům na jednotku porcí. Robustní konstrukce z modré oceli znamená dlouhou životnost při běžném profesionálním zatížení. Vyšší efektivita vaření a kompatibilita s indukcí přispívají k úsporám energie. Použití této pánve zvyšuje bezpečnost při manipulaci díky vhodné geometrii dna a stěn, která omezuje vystříknutí a usnadňuje kontrolu nad pokrmem.

O značce a výrobci

de Buyer je tradiční francouzská značka s dlouhou historií výroby profesionálního kuchyňského náčiní. Kolekce Mineral B je navržena pro náročné gastronomické provozy, kde se klade důraz na výkon, trvanlivost a možnost dlouhodobého používání. Značka de Buyer je často volena v zařízeních, která hledají spolehlivé gastro vybavení pro každodenní provoz.

Důvody ke koupi

✅ Výborná tepelná vodivost pro rychlé a rovnoměrné vaření

✅ Kompatibilita s indukcí – flexibilita při instalaci

✅ Robustní konstrukce z modré oceli pro dlouhou životnost

✅ Univerzální velikost 24 cm vhodná pro porce i menší dávky

✅ Kolekce Mineral B – profesionální standard od značky de Buyer

de Buyer, pánev WOK, wok 24 cm, modrá ocel, Mineral B, pánev pro restaurace, gastro vybavení, profesionální kuchyně, značka de Buyer, pánev kulatá.