El. nízkoteplotní pec Moduline CHC-082E

El. nízkoteplotní pec Moduline CHC-082E – Špičkové řešení pro pomalé pečení v profesionální gastronomii

Elektrická nízkoteplotní pec Moduline CHC-082E představuje ideální volbu pro profesionální kuchyně, školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely, obce i další veřejné instituce. Díky preciznímu a šetrnému způsobu přípravy jídel při nízkých teplotách zajišťuje špičkové výsledky bez vysušování pokrmů. Tato pec zvyšuje produktivitu a výrazně zjednodušuje proces vaření tím, že umožňuje noční provoz, usnadňuje plánování obědů a snižuje personální i provozní náklady. Výsledkem je vždy perfektně připravené maso i další pokrmy s minimálními ztrátami na hmotnosti a maximální chutí.

Přehled hlavních technických vlastností

• Kapacita: 8x GN2/1 nebo 16x GN1/1 – Ideální pro větší objem přípravy pokrmů ve velkokapacitních provozech.
• Statický kruhový topný systém: Zajišťuje rovnoměrné a šetrné pečení bez ventilátoru využívajícího přirozenou vlhkost surovin.
• Teplotní rozsah: 30–160 °C – Nastavitelný dle potřeb konkrétních receptur i technologií vaření.
• Vpichová teplotní sonda: Umožňuje přesnou kontrolu teploty v jádru pokrmu pro bezpečné a efektivní vaření.
• Jednoduché programování: Dotykový LCD displej s otočným ovladačem, možnost uložení až 200 programů včetně více kroků a až 90 přednastavených receptů.
• Minimální spotřeba energie: Příkon pouze 3,0 kW, napájení 230 V – úspora nákladů na provoz i na instalaci.
• Velká maximální kapacita: Až 55 kg pokrmů na jeden cyklus.
• HOLD funkce: Možnost dohotovení a udržení správné teploty servírovaných jídel.
• Pojízdné provedení: Snadná manipulace a přesun dle potřeby provozu.
• Rozměry: Šířka 755 mm × Hloubka 870 mm × Výška 1120 mm – kompaktní rozměry i pro menší kuchyně.
• USB port (na přání): Umožňuje stahování HACCP dat až 13 dnů zpětně – ideální pro kontrolu bezpečnosti a audit provozu.

Využití a přínosy v provozu

Elektrická nízkoteplotní pec Moduline CHC-082E najde maximální využití v profesionální gastronomii – školní a nemocniční jídelny, zařízení pro seniory, hotely, catering, restaurace i firemní kuchyně. Systém pomalého pečení šetří čas obsluze, umožňuje vaření přes noc a eliminuje ztráty hmotnosti pokrmů, čímž snižuje surovinové náklady. Není potřeba připojení na odpad ani složitá údržba. Bezpečnost práce je posílena elektronickou kontrolou a zvukovým i světelným signalizačním systémem.

Důvody ke koupi

✅ Zaručeně šťavnaté a křehké pokrmy díky šetrnému pečení ✅ Snadné programování a ovládání i pro méně zkušené uživatele ✅ Minimalizace ztrát hmotnosti, vysoká úspora surovin a energie ✅ Prokazatelně vyšší efektivita provozu a nižší provozní náklady ✅ Bezpečnost HACCP – archivace dat přes USB ✅ Dlouhodobá životnost a spolehlivost zařízení ✅ Profesionální záruční i pozáruční servis a dostupné náhradní díly ✅ Vhodné pro platbu na fakturu se splatností pro školy a veřejné instituce

Spolehlivý partner do Vaší kuchyně

Pec Moduline – italská značka s dlouholetou tradicí – reprezentuje kvalitu a moderní trendy v gastro vybavení. Její produkty jsou pravidelně testovány v nejnáročnějších provozech a vždy přinášejí optimální řešení pro efektivní, bezpečné a komfortní vaření. Samozřejmostí je rychlý záruční i pozáruční servis gastro zařízení, dotažená síť servisu a dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení Moduline. Elektrická nízkoteplotní pec Moduline CHC-082E je spolehlivou volbou, která posune váš gastro provoz na vyšší úroveň – kvalitně, bezpečně a ekonomicky.