GIESSER nůž kuchařský 230 mm - černá

GIESSER kuchařský nůž 230 mm – černá | Profesionální nůž pro gastronomii

Kompaktní a univerzální kuchařský nůž GIESSER 230 mm je navržen pro náročné provozy – školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely, obce a veřejné instituce. Díky vakuově kalené chrom-molybdenové oceli a ručnímu broušení poskytuje stálou ostrost, vysokou odolnost proti opotřebení a snadnou údržbu, což zvyšuje produktivitu kuchyně a snižuje čas na servis nástrojů. ✅🙂

Technické parametry a význam klíčových vlastností

• Materiál čepele: chrom-molybdenová nerezová ocel (vakuově kalená) – zajišťuje vyšší pevnost a odolnost při profesionálním nasazení.
• Tvrdost: 56–57 HRC (Rockwell) – kompromis mezi tvrdostí a houževnatostí, umožňuje udržet ostří bez křehnutí.
• Délka čepele: 230 mm – univerzální délka pro krájení masa, zeleniny a přípravu porcí ve větších objemech.
• Povrchová úprava: leštěná čepel s odolností proti korozi – snadnější čištění a delší životnost v provozním prostředí.
• Rukojeť: ergonomická plastová rukojeť – pevný a komfortní úchop, bezpečné manipulace i při dlouhodobé práci.
• Hmotnost: ~0,2 kg – optimální vyvážení pro přesné, rychlé krájení bez únavy pracovníka.
• Typ ostří: hladké – vhodné pro přesné plátkování a sekání, běžné v profesionální kuchyni.
• Řada: G 8455 – profesionální linie značky GIESSER.

Využití v gastro provozech

Vhodné pro: školy a školní jídelny, závodní a nemocniční kuchyně, restaurace, hotely, kuchyně obecních zařízení a veřejné stravování. Ideální jako primární kuchařský nůž pro porcování, krájení, sekání bylinek a přípravu surovin ve větších sériích.

Přínosy pro provoz a úspory

- Zrychlení přípravy porcí díky stálému ostří – kratší doba krájení. - Snížení počtu brusků a častých výměn nožů – méně prostojů. - Bezpečnější manipulace díky ergonomii rukojeti – nižší riziko úrazů. - Doporučené mytí ručně zachovává ostří déle; přesto lze nůž mýt v myčce (pro rychlý provoz).

Informace o značce GIESSER a nákupní podmínky

GIESSER je německý výrobce s dlouhou tradicí a reputací v oblasti profesionálních nožů a gastro vybavení. Produkty značky GIESSER jsou ceněny pro přesné zpracování a použití kvalitních materiálů. Nabízíme možnost platby na fakturu se splatností, která vyhovuje rozpočtovým pravidlům škol, obcí a veřejných institucí.

Důvody ke koupi

✅ Univerzální délka 230 mm pro široké použití ve výrobě porcí ✅ Vakuově kalená chrom-molybdenová ocel – vyšší životnost ostří ✅ Ergonomická rukojeť pro bezpečný dlouhodobý provoz ✅ Hladké ostří pro přesné krájení masa i zeleniny ✅ Vhodné pro školy, jídelenství, nemocnice i hotely SEO klíčová slova: GIESSER, kuchařský nůž, profesionální nůž, gastro vybavení, nůž 230 mm, nerezový nůž, kuchyňské vybavení, platba na fakturu pro školy, nože pro kuchyně.