GIESSER nůž na lososa - 31 cm, černý

GIESSER nůž na lososa – 31 cm, černý

Výkonný a přesný profesionální nůž na lososa určený pro provozy školních jídelen, restaurací, hotelů, nemocnic a veřejných institucí. Díky vakuově kalené chrom-molybdenové oceli s tvrdostí 56–57 HRC a ručně broušené, vyleštěné čepeli poskytuje vynikající řeznou kvalitu, dlouhou životnost a zvýšenou odolnost proti korozi – ideální pro každodenní použití v náročném gastro provozu. Tento nerezový nůž zvyšuje efektivitu porcování, snižuje odpad a zrychluje přípravu porcí ✅🍽️

Technické parametry a vlastnosti

• Materiál čepele: vakuově kalená chrom-molybdenová ocel – zajišťuje stabilní tvrdost a vyšší odolnost proti opotřebení.
• Tvrdost (Rockwell): 56–57 HRC – vhodné pro profesionální použití, udržuje ostří při intenzivním provozu.
• Délka čepele: 31 cm – optimální pro řezání celých filetů lososa a přesné porcování.
• Typ ostří: hladké – čisté řezy bez trhání masa, vhodné pro prezentaci a minimalizaci odpadu.
• Rukojeť: neklouzavý plast – ergonomie pro dlouhodobou práci a snížení rizika úrazů.
• Hygiena: schváleno pro kontakt s potravinami, splňuje hygienické standardy provozoven.
• Údržba: možno mýt v myčce, doporučujeme ruční mytí pro zachování ostří.
• Hmotnost: 0,12 kg – vyváženost pro přesné ovládání.

Vhodné provozy

Perfektní volba pro školní jídelny, nemocniční kuchyně, hotelové restaurace, catering, gastronomické provozy i komunální kuchyně. Tento nůž pro restaurace se hodí všude tam, kde je potřeba rychlé, bezpečné a opakovatelné porcování ryb.

Přínosy pro provoz

Snížení nákladů: precizní řezy minimalizují odpad a šetří suroviny. Zvýšení efektivity: rychlejší porcování vede k úspoře pracovního času. Bezpečnost: ergonomická, protiskluzová rukojeť snižuje riziko poranění personálu. Ideální součást profesionálního gastro vybavení.

Informace o značce

GIESSER je přední německý výrobce kuchyňských nožů pro gastronomii. Značka je synonymem pro kvalitu, přesné zpracování a použití prvotřídních materiálů. Produkty GIESSER jsou hojně využívány v profesionálních kuchyních po celé Evropě.

Platební podmínky a využití

Možnost platby na fakturu se splatností – vhodné pro školy, obce a veřejné instituce, které preferují centrální nákup a rozpočtování. Produkt je doporučen pro nasazení v profesionální kuchyni, cateringových službách a zdravotnických provozech.

Důvody ke koupi

✅ Vysoká odolnost čepele – méně časté přebroušení
✅ Perfektní pro porcování lososa – čisté řezy, menší odpad
✅ Ergonomie a bezpečnost – stabilní úchop při dlouhodobé práci
✅ Schváleno pro kontakt s potravinami – splňuje hygienické normy
✅ Optimalizované pro profesionální provozy – šetří čas i náklady

GIESSER, nůž na lososa, profesionální nůž, gastro vybavení, platba na fakturu pro školy, nerezový nůž, nůž pro restaurace, kuchyňské nože, gastro nože, profesionální kuchyň.