Hrnec na dušení – bez víka, HENDI, Kitchen Line, 15L, ⌀320x(H)190mm

Hrnec na dušení – bez víka, HENDI Kitchen Line, 15L (⌀320×H190 mm)

HENDI hrnec na dušení bez víka je navržený pro profesionální gastronomii – školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a veřejné kuchyně. Díky zapouzdřenému sendvičovému dnu a kombinaci hliníku s magnetickou ocelí zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, vysokou odolnost a plnou kompatibilitu s indukčními varnými deskami. Ideální jako robustní součást vašeho gastro vybavení pro přípravu omáček, dušených pokrmů a velkých dávek. 😊

Popis produktu

Profesionální hrnec na dušení z řady HENDI Kitchen Line kombinuje výhody rychlého vedení tepla hliníku s pevností oceli. Zapouzdřené sendvičové dno umožňuje efektivní přenos tepla a stabilní teplotu přes celou plochu dna, což minimalizuje lokální připalování a zlepšuje opakovatelnost výsledků v každém kole výdeje. Saténový povrch všech vnějších ploch je odolný vůči otiskům a snadno se udržuje, zatímco ocelové vícebodově svařované rukojeti zůstávají chladné na dotek pro bezpečnou manipulaci v rušném provozu.

Technické parametry

• Kapacita: 15 L
• Průměr: ⌀320 mm
• Výška: 190 mm
• Materiál těla: hliník (efektivní rozvod tepla)
• Dno: zapouzdřené sendvičové dno (hliník + nerezová/magnetická ocel)
• Povrch: saténový povrch vnějších ploch
• Rukojeti: ocelové, vícebodové svařování, chladné na dotek
• Kompatibilita varných zdrojů: plynové, elektrické, sklokeramické, indukční
• Řada / značka: HENDI – Kitchen Line

Praktické přínosy pro provoz

Efektivita a úspora energie: Indukční kompatibilita a sendvičové dno snižují dobu ohřevu a tím i spotřebu energie. Provozní náklady se snižují díky rychlejšímu dosažení pracovní teploty a rovnoměrnému vaření větších objemů.

Opakovatelné výsledky a kvalita jídla: Stabilní teplota a rovnoměrné rozložení tepla minimalizují riziko připálení a zajišťují konzistentní chuť a texturu porcí při hromadné výrobě.

Bezpečnost a ergonomie: Pevné ocelové rukojeti, které zůstávají chladné, zrychlují manipulaci a snižují riziko popálení při rychlém servisu v kuchyni.

Údržba a životnost: Saténový povrch je odolný vůči mechanickému poškození a snadno se čistí, což snižuje čas věnovaný údržbě a prodlužuje životnost nádobí v kuchyni.

Důvody ke koupi

✓ Univerzální použití při přípravě dušených pokrmů a velkých dávek pro jídelny a restaurace.

✓ Indukční kompatibilita – rychlé zahřátí a nižší provozní náklady.

✓ Rovnoměrné rozložení tepla – konzistentní kvalita porcí.

✓ Robustní konstrukce HENDI vhodná pro intenzivní profesionální provozy.

✓ Snadná údržba díky saténovému povrchu a pevným rukojetím.

Využití v provozu

Vhodné jako součást profesionálního nádobí v kuchyních škol, nemocnic, hotelů a cateringových provozů. Doporučeno pro přípravu omáček, polévek, dušených mas i předvařování surovin ve větším objemu. Díky kompatibilitě s indukcí a dalším varným zdrojům se tento hrnec bez víka snadno integruje do moderní vybavené kuchyně jako spolehlivý pracovní nástroj v rámci gastro vybavení a nádobí pro restaurace.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.