Konvekční mikrovlnná trouba SPEEDOVEN X90, HENDI, 230V/3500W, 460x675x(H)661mm

Konvekční mikrovlnná trouba SPEEDOVEN X90, HENDI — kompaktní vysokovýkonný konvektomat pro profesionální provozy

SPEEDOVEN X90 od značky HENDI přináší do školních jídelen, nemocničních kuchyní, hotelů a restaurací výrazné zrychlení přípravy pokrmů: až 10× rychleji než klasické trouby díky kombinaci mikrovlnného ohřevu, konvekce a impingementu. Zařízení je navrženo jako mobilní řešení — bez nutnosti odtahu par, snadné začlenění do provozu a okamžité použití po zapojení. Ideální pro gastro vybavení, kde je potřeba rychlá obsluha, konzistentní kvalita a úspora prostoru. 🍽️

Klíčové vlastnosti a praktické přínosy

SPEEDOVEN X90 kombinuje tři technologie tepelného zpracování: mikrovlny, horkovzdušná konvekce a impingement (vynucené proudění horkého vzduchu), což zajišťuje rychlé dotahování křupavých povrchů a současné prohřátí jádra produktu. Vestavěný katalyzátor eliminuje potřebu externího odsávání, takže trouba funguje flexibilně v menších i velkých kuchyních. 5" dotykový displej a integrovaný USB port umožňují snadné nahrávání až 1024 programů pro konzistentní provoz. Tento stroj šetří místo i investiční náklady tím, že může nahradit více zařízení v kuchyni. ✅

Technické parametry

• Model: SPEEDOVEN X90
• Značka: HENDI
• Napájení: 230V / 3500W
• Vnější rozměry: 460 × 675 × (H)661 mm
• Vnitřní rozměry komory: 305 × 305 × (V)185 mm
• Teplotní rozsah: 25–280 °C
• Rozsah výkonu mikrovln: 0–100 %
• Impingement: 10 úrovní
• Časovač: 20 minut
• Programy: 20 výchozích / až 1024 uživatelských (až 15 kroků)
• Ovládání: 5" dotykový panel
• Stupeň krytí: IPX3
• Konstrukce: nerezová ocel
• Příslušenství v sadě: pizza plech, děrovaný teflonový koš, perforovaná podložka, grilovací deska, lopatka

Co zařízení usnadňuje v provozu

- Zkrácení doby přípravy: rychlý ohřev jádra potravin a křupavý povrch bez předúpravy. - Konzistence výsledků: programovatelná logika a USB port pro přenos receptur. - Úspora prostoru a investic: může nahradit kombinaci konvektomatu a mikrovlnné trouby v menší kuchyni. - Bezpečnost a hygienická údržba: nerezová konstrukce a krytí IPX3 pro běžné provozní podmínky.

Dopad na provozní náklady a efektivitu

SPEEDOVEN X90 snižuje pracovní nároky a dobu přípravy porcí, což vede ke snížení energetických a mzdových nákladů v režimech rychlého servisu. Programovatelnost až do 1024 receptů zajišťuje opakovatelnost bez chyb při provozu školních jídelen, nemocnic či hotelových kuchyní. Impingement režim minimalizuje potřebu předchozího rozmrazování i dopékaní, snižuje ztráty potravin a urychluje expedici jídel. ⚙️

Proč koupit SPEEDOVEN X90

Vybrané důvody ke koupi:

✅ Náhrada více zařízení a úspora prostoru
✅ Rychlé servírování a vyšší průtok porcí
✅ Konzistentní kvalita díky programům a USB nahrávání
✅ Bez nutnosti odtahu par — flexibilní umístění
✅ Robustní nerezové provedení pro náročné provozy
✅ Vhodné pro školy, jídelen, nemocnice, restaurace, hotely a veřejné instituce

Speedoven X90 je profesionální řešení pro moderní gastro vybavení, které kombinuje výkon konvekční trouby, rychlost mikrovln a přesnost impingementu — ideální pro provozy, kde je klíčová rychlost, spolehlivost a opakovatelnost výsledků. 🍽️

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.