Konvektomat Evolution Next 4x 530x325 mm GN 1/1, elektrická, s elektromechanickým ovládáním, Tecnoeka, GN 1/1, 400V/6400W, 784x752x(H)634mm

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next 4x 530x325 mm GN 1/1 – elektrický, elektromechanické ovládání

Parní konvekční trouba Tecnoeka Bakery Evolution Next je navržena pro profesionální gastro provozy (školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a obce), které potřebují spolehlivý, efektivní a všestranný konvektomat pro každodenní vysoký provoz. Díky kombinaci ventilace s automatickou reverzací a přímé páry nabízí rovnoměrné pečení, zkrácení doby přípravy a opakovatelnou kvalitu produktů – ideální pro pečení, regeneraci i vaření ve velkých objemech. 🔧

Klíčové vlastnosti a konstrukční provedení

Robustní provedení z nerezové oceli AISI 304 zaručuje dlouhou životnost a snadnou údržbu. Dvojice ventilátorů s funkcí automatické reverzace a systém přímé páry (stříkání vody na ventilátor) zajistí konzistentní rozložení teploty a vlhkosti v komoře. Elektromechanické ovládání s pěti úrovněmi páry umožňuje jednoduché a rychlé nastavení provozních parametrů přímo v provozu.

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Model: Evolution Next 4x 530x325 mm GN 1/1
• Napájení: 400V / 6400W
• Kapacita: 4× GN 1/1 (530×325 mm) – zásobníky nejsou součástí
• Rozměry (Š×H×V): 784 × 752 × 634 mm
• Materiál: Nerezová ocel AISI 304
• Teplotní rozsah: 100 °C – 260 °C
• Předehřev: funkce do 180 °C
• Pára: přímá pára, 5 stupňů, ovládání knoflíkem
• Ventilace: 2 ventilátory s automatickou reverzací
• Bezpečnost: ochrana proti přehřátí
• Osvětlení: LED světlo v komoře
• Dveře: dvouvrstvé skleněné, otevírané shora s gravitačním větráním
• Stupeň krytí: IPX3
• Rozteč podběhů: 73 mm

Praktické přínosy v provozu

Rovnoměrné pečení díky reverzním ventilátorům minimalizuje naučení obsluhy a snižuje odpad. Systém přímé páry umožní rychlou regeneraci hotových jídel a zachování vláčnosti pečiva. Elektromechanické ovládání zjednodušuje školení personálu a snižuje provozní chyby. Díky robustnímu provedení a snadné údržbě klesají náklady na opravy a servis.

Bezpečnost a provozní efektivita

Chlazení ovládacích prvků, dvouvrstvé skleněné dveře a ochrana proti přehřátí zvyšují bezpečnost v běžném provozu (školy, nemocnice). IPX3 zajišťuje ochranu proti postřiku vody při čištění. Kompaktní rozměry a kapacita 4× GN 1/1 umožňují efektivní využití prostoru v kuchyni a optimalizaci pracovních procesů.

Servis a podpora

Poskytujeme rychlý záruční i pozáruční servis a rychlou dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení. Díly a servisní podpora značky Tecnoeka jsou běžně dostupné, což zkracuje dobu odstávek a zaručuje kontinuitu provozu. Nabízíme školení obsluhy a preventivní údržbu pro dlouhodobou spolehlivost.

Důvody ke koupi

✅ Výrazné zlepšení kvality pečení a konzistence produktů

✅ Snížení provozních nákladů díky energeticky efektivnímu provozu a méně reklamací

✅ Rychlá regenerace jídel a flexibilita při přípravě různých typů pokrmů

✅ Robustní konstrukce AISI 304 pro intenzivní gastronomické nasazení

✅ Dostupný záruční servis a náhradní díly pro minimalizaci odstávek

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next je ideální investicí do profesionální kuchyně, která vyžaduje spolehlivé, výkonné a snadno ovladatelné řešení. V našem sortimentu gastro vybavení doplňuje další zařízení jako mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro a pomáhá dosahovat stabilní kvality ve školních jídelnách, nemocnicích i restauracích.