Konvektomat Millenial Black Mask Bakery 6× 600×400 mm, elektrická, Tecnoeka, 400V/10400W, 850x1035x(H)850mm

Konvektomat Tecnoeka Millenial Black Mask Bakery 6×600×400 mm, elektrický

Konvektomat Tecnoeka Millenial Black Mask Bakery je výkonné a spolehlivé řešení pro profesionální gastro provozy – ideální pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a pekárny. Spojuje přesné řízení teploty a páry s patentovanými systémy pro rovnoměrné pečení a optimální vlhkost, čímž zvyšuje výtěžnost surovin a snižuje provozní náklady. Perfektní pro dopékání, pečení, vaření v páře i kombinované postupy. 😊

Hlavní přednosti a praktické využití

Tento profesionální konvektomat poskytuje konzistentní výsledky díky dvouventilátorovému systému s automatickou reverzací a 3 rychlostmi. Patentované Airflowlogic™ zajišťuje rovnoměrné pečení na všech úrovních; Humilogic™ optimalizuje vlhkost při nižší spotřebě vody a zachovává chuť pokrmů. Funkce DELTA T umožní kontrolované dotažení teploty bez přesušení produktu, což je klíčové při přípravě mas a pečiva. Dotykový 7" panel a možnost uložení až 100 programů výrazně zrychlí rutinní provoz. Port USB pro export HACCP dat podporuje hygienické předpisy a evidenci.

Technické parametry

• Model: Millenial Black Mask Bakery 6×600×400 mm
• Napájení: 400 V / 10 400 W
• Rozměry (Š×H×V): 850 × 1035 × 850 mm
• Kapacita: 6 × 600×400 mm
• Teplotní rozsah: 30 °C – 270 °C
• Výroba páry: přímé stříkání, 10 úrovní (0–100 %), elektronické řízení
• Ventilátory: 2 ks s automatickou reverzací, 3 rychlosti (1500–2800 ot./min)
• Ovládání: dotykový 7" barevný panel, 100 programů, až 10 kroků na program
• Bezpečnost: blokace dveří, větrání, ochrana proti přehřátí
• HACCP/USB: port pro stahování provozních dat
• IP stupeň: IPX4
• Rozteč podpěr: 80 mm
• Výkon produkce: 108–180 porcí/hod (dle receptury)

Co vám konvektomat usnadní

- Zrychlí servis a přípravu jídel díky programovatelnosti a rychlému předehřevu. - Sníží odpad a náklady na suroviny díky přesnému řízení vlhkosti a teploty. - Zvýší kapacitu provozu – více úrovní pečení bez kompromisů na kvalitě. - Zajistí bezpečnost obsluhy dveřmi s aretací a snadným čištěním zaoblené komory.

Servis, podpora a dostupnost dílů

Nabízíme rychlý záruční i pozáruční servis se smluvní sítí techniků a skladových náhradních dílů pro značku Tecnoeka. Standardní náhradní díly a příslušenství (stojany, sondy, čisticí systémy) jsou dostupné skladem, což minimalizuje prostoje a zaručuje plynulý provoz vašeho gastro vybavení. Máte-li zájem o montáž nebo školení obsluhy, zajistíme servisní podporu na míru.

Proč koupit tento konvektomat

✅ Konzistentní výsledky díky Airflowlogic™ a Humilogic™ ✅ Úspora vody a energie při vysoké kvalitě pečení ✅ Jednoduché ovládání a programovatelnost (100 programů) ✅ Robustní nerezové provedení AISI 304 – snadné čištění ✅ Rychlý záruční i pozáruční servis a dostupnost náhradních dílů Tento konvektomat je vhodný pro každé větší kuchyňské nebo pekařské provozy hledající spolehlivé a efektivní řešení. Investice do profesionálního konvektomatu Tecnoeka přináší dlouhodobé snížení provozních nákladů a zvýšení kvality servírovaných jídel.