Konvektomat Millennial Black Mask , 16 × 600 × 400 mm - elektronicky řízený, elektrický, Tecnoeka, 400V/31000W, 930x1035x(H)1900mm

Konvektomat Millennial Black Mask 16×600×400 mm – elektrický, Tecnoeka (400V / 31 000W)

Konvektomat Millennial Black Mask je navržen pro náročné profesionální provozy – školní jídelny, nemocnice, hotely i restaurace. Nabízí kombinaci precizního pečení, vysokého výkonu a energetické úspornosti díky patentovaným technologiím Airflowlogic™ a Humilogic™. Díky černému 7" dotykovému panelu a robustnímu nerezovému provedení se hodí jak do front cook line, tak do pekařských a cukrářských provozů. 🍽️

Klíčové vlastnosti a praktické přínosy

Patentované Airflowlogic™ zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci vzduchu na každé úrovni, výsledkem jsou jednotné výpěrky i při plné obsazenosti. Humilogic™ dodává páru přímo z ventilátoru, čímž dosahuje hlubší penetrace páry, lepší textury pečiva a vyšší šetrnosti ke surovinám při nižší spotřebě vody. 1-bodová sonda umožní přesné DOCENÍM vnitřní teploty masa. Dotykové řízení 7" poskytuje přehledné nastavení receptů a HACCP dat.

Technické parametry

• Model: Konvektomat Millennial Black Mask 16×600×400
• Značka: Tecnoeka
• Napájení: 400 V / 31 000 W (elektrická verze)
• Rozměry (Š×H×V): 930 × 1035 × 1900 mm
• Kapacita: 16× GN 1/1 nebo 16× plech 600×400 mm
• Výkon (denní): 288–480 porcí/den
• Vzdálenost mezi rošty: 80 mm
• Ventilátory: 4 s automatickou reverzací
• Dotykový panel: 7" elektronické řízení, USB port
• Mycí programy: Automatický systém mytí – ECO, NORMÁLNÍ, INTENZIVNÍ, OPLACH
• Teplotní rozsah: 30 °C – 270 °C (elektrická verze)
• Regulace páry: 10 úrovní + Humilogic™
• Rychlosti ventilátoru: 3 stupně (1 500–2 800 ot./min)
• Materiál komory: AISI 304 nerez, lisovaná komora, zaoblené rohy
• Stupeň krytí: IPX4 (elektrické verze)
• Hmotnost / základna: viz základna kód 229538

Funkce, které zvyšují efektivitu provozu

- Pre-heating pro rychlé zkrácení času přípravy. - Holding / Holding Cabinet pro udržení servírovací teploty a vlhkosti. - Cooldown pro rychlé přepnutí režimu a minimalizaci prostojů. - Proofer režim pro kynutí v pekařství. - Automatické mytí s úspornou hlavicí s až 30% úsporou vody – snižuje provozní náklady a spotřebu vody. 💧

Bezpečnost a údržba

Bezpečnostní panty s omezením úhlu otevření, dvojité prosklení s gravitačním chlazením, LED osvětlení komory a odkapávací vanička zabraňující kapání na podlahu zvyšují bezpečnost personálu. Silikonové těsnění je snadno vyměnitelné bez nutnosti specializovaného servisu. Nastavitelné nožky umožní přesné ustavení na provozní úrovni.

Servis, záruka a dostupnost náhradních dílů

Nabízíme rychlý záruční i pozáruční servis a širokou dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení značky Tecnoeka. Naše servisní sítě zajišťují krátké doby opravy a originální náhradní díly pro dlouhodobý provoz vašeho konvektomatu. 🔧

Proč koupit tento konvektomat?

✅ Vysoká produkce a konzistence výsledku ✅ Úspora vody a energie díky Humilogic™ a úspornému mytí ✅ Flexibilita pro gastro provozy i pekařství ✅ Robustní nerezové provedení pro snadnou údržbu ✅ Kompletní servis a dostupnost náhradních dílů Tento konvektomat je ideální volbou pro každé profesionální gastro zařízení, které hledá spolehlivé a výkonné vybavení – od školních jídelen po hotely a nemocnice. Konvektomat Millennial Black Mask představuje investici do kvality, bezpečnosti a provozní efektivity.