Konvektomat Millennial Black Mask Bakery 4x600x400 mm - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/300W, 9,3kW, 850x1035x(H)801mm

Konvektomat Millennial Black Mask Bakery 4x600×400 mm – plynový, ovládaný elektronikou, Tecnoeka

Výkonný a spolehlivý konvektomat pro pekařství a cukrářství – ideální volba pro školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a komunitní provozy, které vyžadují vysokou kapacitu, konzistentní kvalitu pečení a nízké provozní náklady. Model Millennial Black Mask Bakery kombinuje inovativní řešení proudění vzduchu a zvlhčování (Airflowlogic™ a Humilogic™), intuitivní 7" dotykové ovládání a robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304. Díky tomu dosáhnete rovnoměrného pečení na všech úrovních a výrazného zrychlení procesu přípravy porcí. 😊

Technické parametry

• Model: Konvektomat Millennial Black Mask Bakery 4x600×400 mm
• Výrobce: Tecnoeka
• Kategorie: profesionální konvektomat pro pekárny a cukrárny
• Napájení (elektrika): 230 V / 300 W (ovládací obvody)
• Plynový výkon: 9,3 kW (továrně nastaveno na zemní plyn G20, dodáno s tryskami pro propan-butan)
• Kapacita: 4× plech 600×400 mm (velká pečicí komora)
• Rozměry (Š×H×V): 850 × 1035 × 801 mm
• Teplotní rozsah: 30 °C – 260 °C (plynová verze)
• Ventilátor (otáčky): 3 rychlosti, 1500–2800 ot./min
• Čištění: automatický systém mytí, 4 programy (ECO, Normální, Intenzivní, Oplach)
• Materiál komory: lisovaná nerezová ocel AISI 304 se zaoblenými rohy
• Stupeň krytí: IPX3 (plynové verze)
• Připojení plynu: 1/2"

Klíčové funkce a jejich přínos

Airflowlogic™ zajišťuje optimalizované proudění vzduchu pro rovnoměrné pečení na všech úrovních – méně oprav a odmítnutých výrobků, vyšší výtěžnost. Humilogic™ přivádí páru přímo ventilátorem pro hluboké proniknutí vlhkosti do těsta, lepší kůrku a delší čerstvost produktů. Elektronický 7" dotykový panel umožní přesné nastavení receptur a rychlé nasazení do školních či nemocničních kuchyní. Funkce jako Pre-heating, Holding, Cooldown, Proofer a Holding cabinet rozšiřují využití přístroje pro přípravu a výdej porcí bez kompromisů na kvalitě. Port USB pro snadný import export receptů a HACCP dat usnadní evidenci a standardizaci procesů.

Provozní výhody a úspory

Zařízení snižuje pracovní dobu díky automatizovaným programům, šetří vodu až o 30 % díky nové mycí hlavici a snižuje zmetkovitost rovnoměrným průběhem pečení. Izolované opláštění a gravitační chlazení vnějšího skla zvyšují bezpečnost obsluhy a snižují tepelnou ztrátu – nižší náklady na energie. Těsnění z vysoce odolného silikonu je snadno vyměnitelné bez potřeby speciálního servisu.

Servis a podpora

Nabízíme rychlý záruční i pozáruční servis s dostupností náhradních dílů pro gastro vybavení včetně dílů značky Tecnoeka. Technická podpora poskytuje odborné školení obsluhy, dostupnost náhradních dílů pro konvektomaty a expresní servisní zásahy pro minimalizaci výpadků provozu.

Důvody ke koupi

✔️ Vyšší kapacita a konzistence výsledků – ideální pro hromadné provozy.

✔️ Pokročilé hygienické a úsporné mytí – až o 30 % méně vody.

✔️ Univerzální provozní režimy – pečení, kynutí, udržování teploty.

✔️ Robustní konstrukce z AISI 304 – dlouhá životnost v náročném provozu.

✔️ Dostupný záruční servis a náhradní díly – rychlá obnova provozu.

Konvektomat Millennial Black Mask Bakery představuje optimální volbu, pokud hledáte profesionální konvektomat, plynový konvektomat pro pekárny nebo gastro vybavení s pokročilými funkcemi, dlouhodobou servisní podporou a výborným poměrem výkon/cena. 🍞