Konvektomat Millennial Black Mask Gastro 11x GN 1/1 - elektronicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/700W, 17500kW, 730x849x(H)1231mm

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro 11× GN 1/1 – plynový, elektronické ovládání, Tecnoeka

Millennial Black Mask Gastro 11× GN 1/1 je profesionální plynový konvektomat určený pro školy, jídelny, nemocnice, restaurace a hotely. Ideální volba pro provozy vyžadující spolehlivost, vysokou kapacitu a přesné řízení procesu vaření. Kombinace patentovaných technologií Airflowlogic™ a Humilogic™ zaručuje rovnoměrné pečení a efektivní zvlhčování, čímž zvyšuje kvalitu porcovaných i kusových pokrmů a snižuje ztráty surovin. Moderní 7" dotykový panel a 1-bodová sonda umožňují přesné sledování teploty a opakovatelnost výsledků – klíčové pro profesionální gastro vybavení.

Popis produktu

Elektronicky ovládaný plynový konvektomat značky Tecnoeka v řadě Millennial Black Mask nabízí kompaktní pečicí komoru pro 11× GN 1/1, černý skrytý 7" dotykový panel a konstrukci z nerezové oceli AISI 304. Zařízení je určeno pro náročné gastronomické provozy, které požadují konzistentní výsledky, úsporu vody a rychlou manipulaci při hromadné výrobě jídel.

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Model: Millennial Black Mask Gastro 11× GN 1/1
• Napětí: 230 V
• Příkon (plyn): 17,5 kW
• Příkon (doprovodné elektrické): 700 W
• Kapacita: 11× GN 1/1
• Rozměry (Š×H×V): 730 × 849 × 1231 mm
• Ovládání: 7" elektronický dotykový panel
• Sonda: 1-bodová teplotní sonda
• Krytí: IPX3 (plynové verze)

Funkce a praktické výhody

Airflowlogic™ – upravený deflektor a optimalizovaný proud vzduchu zaručují rovnoměrné pečení na každé úrovni a minimalizují nutnost otáčení plechů. Humilogic™ – vlhkost dodávaná přímo z ventilátoru proniká do jádra výrobku, šetří vodu a zlepšuje chuťové vlastnosti. Dotykový panel umožňuje programovat až 10 kroků na recept a ukládat HACCP data přes USB. Funkce PROOFER a HOLDING Cabinet rozšiřují využití přístroje pro pekárenské a cateringové provozy.

Bezpečnost a údržba

Komora z AISI 304 s oblými rohy, dvojité prosklení dvířek a gravitační chlazení vnějšího skla snižují riziko popálení. Dvířka s omezením úhlu otevírání a snadno vyměnitelným silikonovým těsněním zjednodušují servis. Vestavěný mycí systém s možností 4 programů šetří až 30 % vody – přínos pro úsporu provozních nákladů a hygienu v jídelnách či nemocnicích.

Servis, dostupnost náhradních dílů a podpora

Poskytujeme rychlý záruční i pozáruční servis s dostupností náhradních dílů pro gastro vybavení včetně originálních dílů značky Tecnoeka. Naše servisní síť zajišťuje minimální odstávky provozu – důležité pro školní jídelny, nemocnice nebo hotely, kde je kontinuita dodávek kritická.

Důvody ke koupi

Vybrané důvody, proč zvolit tento konvektomat:

✔️ Rovnoměrné pečení díky Airflowlogic™

✔️ Efektivní zvlhčování a nižší spotřeba vody (Humilogic™)

✔️ Vysoká kapacita 11× GN 1/1 pro hromadnou výrobu

✔️ Snadné ovládání a opakovatelnost receptur (7" panel, USB)

✔️ Robustní nerezová konstrukce a jednoduchá údržba

✔️ Dostupný záruční i pozáruční servis a náhradní díly pro gastro vybavení 😊

Konvektomat Millennial Black Mask je vhodný řešení pro profesionální konvektomat v širokém spektru provozů — od školních jídelen přes nemocnice až po restaurace a hotely, kde se klade důraz na kvalitu, efektivitu a nízké provozní náklady.