Konvektomat Millennial Black Mask Gastro, 5x GN 1/1 - elektronicky ovládaná, plynová, Tecnoeka, 230V/300W, 9300kW, 730x849x(H)801mm

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro 5x GN 1/1 – Tecnoeka (plynový, elektronické ovládání)

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro od značky Tecnoeka je navržen pro náročné profesionální provozy — školní jídelny, nemocnice, hotely i restaurace. Nabízí kompaktní řešení s kapacitou 5×GN 1/1, plynulým elektronickým ovládáním a pokročilými funkcemi pro rovnoměrné pečení, šetření vody i rychlou obsluhu. Ideální jako součást gastro vybavení pro zvýšení efektivity, snížení provozních nákladů a zajištění konzistentní kvality porcí. 😊

Klíčové výhody v provozu

Konvektomat kombinuje moderní design s praktickými technologiemi: Airflowlogic™ pro vynikající cirkulaci vzduchu a rovnoměrné výsledky na každé úrovni; Humilogic™ pro efektivní dodávání páry přímo ventilátorem, které prohlubuje chuť, snižuje spotřebu vody a zajišťuje stabilní vlhkost. Elektronický 7" dotykový panel skrývá displej v černém rámečku pro elegantní vzhled. Funkce jako automatické mytí (volitelné u plynu), proofer, holding cabinet a USB port pro přenos receptů zrychlí provoz a usnadní práci kuchařům.

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Model: Millennial Black Mask Gastro
• Kapacita: 5× GN 1/1
• Napětí: 230 V (napájení ovládání)
• Elektrický příkon: 300 W (řídicí a doplňkové systémy)
• Plynový výkon: 9,3 kW (továrně nastaveno na zemní plyn G20)
• Rozměry (Š×H×V): 730 × 849 × 801 mm
• Teplotní rozsah: 30 °C – 260 °C (plynová verze)
• Dotykový panel: 7" elektronický, recepty až 100 x 10 kroků
• Materiál komory: nerez AISI 304

Funkce a praktické využití

- Automatické mytí (4 programy: ECO, NORMÁLNÍ, INTENZIVNÍ, RYCHLÉ OPLACHOVÁNÍ) s úspornou hlavicí snižující spotřebu vody až o 30 %. - 1-bodová sonda pro přesné měření teploty u masa a pečiva. - Pre-heating, Holding, Cooldown, Delayed start (až 24 h) – flexibilita pro školní jídelny i hotelové provozy. - Proofer / Holding cabinet – možnost kynutí a udržení servírovací teploty bez ztráty kvality. - 3 rychlosti ventilátoru, DELTA T vaření, 10 stupňů napařování pro přesné nastavení receptur.

Úspora nákladů, bezpečnost a provozní přínosy

Díky efektivnímu využití páry a optimalizované cirkulaci vzduchu dochází ke zkrácení doby pečení a snížení spotřeby vody a energie. Těsnění z odolného silikonu, dvojité prosklení a gravitační chlazení vnějšího skla zvyšují bezpečnost obsluhy. Odkapávací vana zamezuje kapání na podlahu — méně úklidu, víc bezpečnosti.

Servis a podpora

Zajišťujeme rychlý záruční i pozáruční servis, dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a autorizovaný servis pro značku Tecnoeka. Instalace zahrnuje napojení na plyn, vodu a kanalizaci, možnost dodání s tryskami pro propan-butan. Dodáme technické podklady a školení k provozu.

Proč koupit právě tento konvektomat?

✅ Kompaktní kapacita 5×GN 1/1 – ideální pro menší i střední provozy ✅ Airflowlogic™ a Humilogic™ = konzistentní kvalita a úspora surovin ✅ Nízká spotřeba vody díky úspornému mycímu modulu ✅ Univerzální použití: gastro, školní jídelny, hotely, nemocnice ✅ Rychlý záruční servis a dostupnost náhradních dílů Konvektomat Millennial Black Mask Gastro je profesionální řešení pro každé gastro zařízení hledající spolehlivý, úsporný a technologicky vyspělý stroj do kuchyně.