Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 10×GN 1/1 - elektrický řízený, Tecnoeka, 400V/15400W, 500x930x(H)970mm

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact 10×GN 1/1 – Tecnoeka (elektrický, 400V/15,4kW)

Konvektomat Millennial Black Mask Gastro Compact je kompaktní profesionální konvektomat navržený pro provozy, kde je každý centimetr cenný. Díky šířce pouhých 500 mm a kapacitě 10×GN 1/1 poskytuje plný rozsah funkcí velkého konvektomatu v úsporném rozměru — ideální pro školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely a veřejné instituce. Nabízí přesné řízení pečení s dotykovým 7" panelem a patentovanými systémy Airflowlogic™ a Humilogic™, které zvyšují kvalitu výsledků a snižují spotřebu vody. 🔧

Klíčové funkce a praktické využití

- Airflowlogic™ – optimalizované proudění vzduchu pro rovnoměrné pečení a rychlejší výsledky. - Humilogic™ – vstřik páry přímo z ventilátoru pro vyšší vlhkost a nižší spotřebu vody. - 1bodová teplotní sonda – kontinuální kontrola teploty uvnitř pokrmu pro konstantní kvalitu. - Automatické mytí (4 programy) – ECO/Normální/Intenzivní/Oplach; nová mycí hlava šetří až 30 % vody. - Delta T a Pečení s teplotní sondou – přesné vaření velkých kusů masa, rovnoměrné propečení. - USB port – snadná replikace programů mezi zařízeními v kuchyni. - 3 rychlosti ventilátoru (1500–2800 ot./min) pro přizpůsobení teplotního rozložení.

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Model: Millennial Black Mask Gastro Compact
• Napájení: 400V / 15400W
• Kapacita: 10×GN 1/1
• Rozměry (Š×H×V): 500×930×970 mm
• Materiál komory: AISI 304 nerez
• Ovládání: Elektronické, 7" dotykový panel
• Vlhkost: Humilogic™ s 10stupňovou regulací
• Mycí programy: 4 (ECO, Normální, Intenzivní, Oplach)
• Izolace / bezpečnost: IPX4, izolovaný plášť
• Výkon (kapacita): 150–200 nádobí/den
• Vzdálenost kolejnic: 68 mm
• Základna trouby: 229545

Provozní přínosy

Konvektomat snižuje provozní náklady díky úspornému mytí, nižší spotřebě vody a přesnému řízení pečení — méně odpadu, konzistentní kvalita porcí a rychlejší cykly zvyšují efektivitu kuchyně. Funkce Holding, Proofer a Cool Down umožní flexibilní provoz a jednoduché nasazení při výdeji jídel, což zlepšuje bezpečnost potravin a workflow týmu.

Servis a podpora

V rámci dodávky poskytujeme rychlý záruční i pozáruční servis, dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a autorizovaný servis značky Tecnoeka. Školení obsluhy a rychlá logistika náhradních dílů zajišťují minimální prostoje.

Proč koupit tento konvektomat

✓ Kompaktní rozměr 500 mm — vhodné pro malé kuchyně ✓ Vyšší kvalita pečení díky Airflowlogic™ ✅ ✓ Úspora vody a lepší pára s Humilogic™ ✅ ✓ Snadné programování a USB sdílení programů ✅ ✓ Silná konstrukce z AISI 304 a bezpečnostní prvky ✅ Tento profesionální konvektomat je spolehlivé gastro vybavení pro školy, jídelny, nemocnice i restaurace, které požadují výkon, úsporu provozních nákladů a snadnou údržbu.