Konvektomat Millennial Smart Bakery, 4x600x400 mm - ovládaná elektromechanicky, plynová, Tecnoeka, 230V/300W, 9,3kW, 850x1041x(H)801mm

Konvektomat Millennial Smart Bakery, 4×600×400 mm – ovládaný elektromechanicky, plynový, Tecnoeka

Konvektomat Millennial Smart Bakery je kompaktní a spolehlivé řešení pro pekárny, cukrárny a menší profesionální kuchyně. Nabízí rychlé, opakovatelné pečení na plechy 600×400 mm s jednoduchým elektromechanickým ovládáním, pětistupňovým dávkováním páry a robustní konstrukcí z nerezové oceli – ideální pro školní jídelny, nemocnice, hotely i restaurace, které vyžadují stabilní výkon a nízké provozní náklady. 😊

Popis a praktické využití

Řada Millennial Smart zahrnuje modely pro gastronomii (GN 1/1) a pro pekařství (plechy 600×400 mm). Tento model v provedení Smart Bakery disponuje čtyřmi pozicemi pro plechy 600×400 mm. Elektromechanické ovládání se třemi voliči umožňuje snadné nastavení doby a teploty bez potřeby speciálního školení. Volba suchého tepla, horkého vzduchu nebo pětistupňového parního režimu poskytuje vysokou flexibilitu přípravy pečiva i hotových jídel. Použití tohoto profesionálního konvektomatu snižuje energetické ztráty díky izolovanému opláštění a usnadňuje práci personálu díky ergonomii a bezpečnostním prvkům.

Technické parametry

• Model: Konvektomat Millennial Smart Bakery, 4×600×400 mm
• Ovládání: Elektromechanické (3 volièe)
• Palivo: Plynový (dodáváno s tryskami i pro propan-butan), možnost elektrické verze
• Napájení (řídící obvody): 230 V / 300 W
• Výkon plynu: 9,3 kW
• Rozměry (Š×H×V): 850 × 1041 × (H) 801 mm
• Kapacita: 4× plech 600×400 mm (možnost přípravy 72–480 jídel/den dle provozu)
• Rozsah času: 10–120 minut nebo NON STOP provoz
• Rozsah teplot: Elektrická verze 100–270 °C, plynová verze 100–260 °C
• Pára: Přímé vstřikování vody, 5stupňové nastavení napaření
• Bezpečnost dvířek: Omezovač úhlu 60°, 90°, 120° a 180°
• Osvětlení a sklo: Dvojité prosklení dvířek, LED osvětlení, gravitační chlazení vnějšího skla
• Materiál komory: AISI 304 nerezová ocel, lisovaná komora se zaoblenými rohy
• Stupeň krytí: IPX4 (elektrické verze), IPX3 (plynové verze)
• Přípojka plynu: 1/2", továrně nastaveno na zemní plyn G20 (ZP50), dodáváno s tryskami pro LPG
• Požadavky: Připojení k elektrické síti, upravené vodě a kanalizaci

Přínosy v provozu

Úspora času a nákladů: Rychlé rozehřívání a přesné řízení teploty minimalizují prodlevy a energetické ztráty. Izolované opláštění snižuje spotřebu energie a zvyšuje bezpečnost obsluhy. Konvektomat pro pekárnu zvyšuje kapacitu výroby bez nutnosti více zařízení.

Efektivita a kvalita: Pětistupňové napaření a konvekční proudění vzduchu zajišťují rovnoměrné pečení, křupavou kůrku i přesnou dozrávací kůži pečiva. Vhodné jako profesionální konvektomat pro hotely, restaurace i školní jídelny.

Bezpečnost a údržba

Dvojité prosklení a gravitační chlazení vnějšího skla výrazně snižují riziko popálení. Těsnění z hrubého silikonu je odolné vysokým teplotám a snadno vyměnitelné bez volání servisu. Díky odkapávací vaničce je zajištěná suchá podlaha před zařízením – důležitý prvek pro bezpečnost provozu.

Servis a podpora

Dodáváme rychlý záruční i pozáruční servis vč. dostupnosti náhradních dílů. Pro značku Tecnoeka je standardem rychlá odezva servisu, dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a profesionální podpora při instalaci a zaškolení personálu. Nabízíme také poradenství pro instalaci v jídelnách, nemocnicích a veřejných institucích.

Proč koupit

✓ Spolehlivý výkon pro intenzivní provozy ✔️

✓ Flexibilní pára a konvekce pro různé druhy pečiva ✔️

✓ Nízké provozní náklady díky izolaci a efektivnímu řízení ✔️

✓ Snadná údržba a výměna těsnění ✔️

✓ Rychlý záruční a pozáruční servis, dostupnost náhradních dílů ✔️

Konvektomat Millennial Smart Bakery je ideální investice do profesionálního gastro vybavení pro školy, jídelny, restaurace, nemocnice, obce a hotely, kde je kladen důraz na spolehlivost, bezpečnost a kvalitu pečení. ⭐