Konvektomat Millennial Smart Bakery konvektomat na cukrovinky a pečivo, 6 × 600 × 400 mm - elektrický, elektronicky řízený, Tecnoeka, 400V/10400W, 850x1041x(H)850mm

Konvektomat Millennial Smart Bakery 6×600×400 mm – elektrický, Tecnoeka

Výkonný a nenáročný profesionální konvektomat určený především pro cukrárny, pekárny, školní jídelny, nemocnice a gastronomie s vysokým denním provozem. Model Millennial Smart Bakery kombinuje snadné ovládání pomocí tří voliči, robustní konstrukci z nerezové oceli AISI 304 a pětistupňové řízení páry pro konzistentní pečení a cukrářskou výrobu. Ideální pro provozy požadující spolehlivost, rychlou obsluhu a nízké provozní náklady. 😊

Klíčové vlastnosti a praktické přínosy

Millennial Smart Bakery je konstruován pro pečení na plechy 600×400 mm (6 úrovní), což zajišťuje vysokou produkci až pro 108–180 porcí/den v závislosti na receptuře. Elektromechanické ovládání s třemi voliči umožňuje rychlé nastavení času, teploty a režimu páry bez potřeby školení. Přímé vstřikování vody s pěti úrovněmi napařování dává přesnou kontrolu nad kůrkou a vlhkostí pečiva. Dvojité prosklení s LED osvětlením a gravitačním chlazením zvyšuje bezpečnost obsluhy a umožňuje kontrolu pečení bez otevírání dvířek.

Technické parametry

• Model: Millennial Smart Bakery
• Kategorie: konvektomat pro cukrářství a pekařství
• Rozměr plechu: 600 × 400 mm (6 úrovní)
• Napájení: 400 V / 10 400 W (elektrický)
• Teplotní rozsah: 100 °C – 270 °C (elektrická verze)
• Časový rozsah: 10 – 120 minut nebo NON STOP
• Parní režimy: 5stupňové nastavení + přímé vstřikování vody
• Ovládání: elektromechanické, 3 voliči (čas, teplota, pára)
• Materiál komory: nerez AISI 304, lisovaná komora se zaoblenými rohy
• Krytí: IPX4 (elektrická verze)
• Rozměry (Š×H×V): 850 × 1 041 × 850 mm
• Připojení vody/kanalizace: vyžadováno (upravená voda)

Co vám konvektomat usnadní v provozu

Rychlé nasazení do provozu díky jednoduchému ovládání bez nutnosti dlouhého zaškolení. Přesné nastavení páry a konvekčního ohřevu zlepšuje konzistenci produktů, snižuje odpad a zkracuje dobu pečení. Izolované opláštění šetří energii a minimalizuje tepelné ztráty, zatímco odkapávací vana udržuje provozní plochu suchou a bezpečnou.

Bezpečnost a údržba

Dvojité prosklení s LED osvětlením, gravitační chlazení vnějšího skla a omezení úhlu otevírání dvířek (60°, 90°, 120°, 180°) chrání personál před popálením. Snadno vyměnitelné silikonové těsnění a přístup k vnitřnímu sklu výrazně urychlují údržbu bez nutnosti okamžitého servisu. Komora a opláštění z nerezové oceli AISI 304 zajišťují dlouhou životnost i v náročném provozu.

Servis a podpora

Dodáváme s garancí rychlého záručního i pozáručního servisu. Tecnoeka zajišťuje dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a rychlou podporu techniků. Náhradní díly pro gastro vybavení jsou běžně dostupné, což minimalizuje dobu odstávky zařízení. Nabízíme také pravidelný preventivní servis pro snížení provozních nákladů a prodloužení životnosti zařízení.

Proč koupit právě tento konvektomat

Hlavní důvody k pořízení:

✅ Robustní nerezová konstrukce pro dlouhodobé nasazení

✅ Přesné řízení páry a teploty pro konzistentní výsledky

✅ Nízké provozní náklady díky izolovanému opláštění

✅ Rychlá údržba a snadná výměna těsnění

✅ Podpora a dostupnost náhradních dílů od značky Tecnoeka

Konvektomat Millennial Smart Bakery je spolehlivé řešení pro každé profesionální gastro zařízení – od školních jídelen přes hromadné stravování až po specializované pekárny. Nabízí přesnost, bezpečnost a servisní podporu, které snižují provozní rizika a zvyšují efektivitu výroby. Typické použití: pečení rohlíků, housků, cukrářských výrobků a režimů s kontrolovanou vlhkostí pro perfektní kůrku i texturu.