Konvektomat s vlhkostí Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrická, s dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, Evolution, 230V/3150W, 590x709x(H)589mm

Konvektomat s vlhkostí Tecnoeka Evolution Next 4x 429x345 mm, elektrický, dotykový panel

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next je profesionální konvektomat s vlhkostí, navržený pro školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely i obecní provozy. Nabízí rychlé a rovnoměrné vaření díky reverznímu ventilátoru, přesné řízení vlhkosti pro konzistentní pečení a intuitivní dotykové ovládání, které zvyšuje efektivitu práce a snižuje chybovost při sériové výrobě jídel. Ideální volba pro gastro vybavení, kde záleží na výkonu, hygieně a provozních úsporách. 🍽️

Klíčové vlastnosti a praktické využití

Konvektomat umožňuje pečení s řízenou vlhkostí pomocí přímého stříkání vody na ventilátor, což zlepšuje kůrku pečiva i výslednou šťavnatost masa. AISI 304 nerezová ocel zaručuje snadnou údržbu a dlouhou životnost v náročném provozu. Dotykový panel s barevnými ikonami a 99 programy po 4 krocích šetří čas obsluhy a zaručuje reprodukovatelné výsledky. USB port pro export dat HACCP a volitelná Wi‑Fi pro aktualizace softwaru podporují dodržování norem a evidenci provozu.

Technické parametry

• Model: Evolution Next 4x 429x345 mm
• Výkon: 230 V / 3150 W
• Rozměry (ŠxHxV): 590 x 709 x (H)589 mm
• Kapacita: 4 × 429 × 345 × (V)9 mm (hliníkové zásobníky součástí)
• Teplotní rozsah: 30 °C – 260 °C
• Ventilace: 1 ventilátor s automatickou reverzací, 2 rychlosti
• Vlhkost: Přímá pára – elektronické stříkání vody na ventilátor
• Ovládání: Dotykový panel s barevnými ikonami, 99 programů × 4 kroky
• Bezpečnost: Ochrana proti přehřátí, chlazení ovládacích prvků
• Dveře: Dvouvrstvé sklo s gravitačním větráním, otevírání shora
• Stupeň krytí: IPX3
• Další výbava: LED světlo, USB port pro HACCP, volitelná Wi‑Fi
• Rozteč podpěr: 74 mm

Co produkt usnadňuje a jak šetří náklady

Díky rychlému a rovnoměrnému rozložení tepla se zkracuje doba pečení, klesá spotřeba energie a minimalizuje se plýtvání surovinami. Programovatelné recepty snižují potřebu dohledu a chybovost obsluhy, USB záznamy HACCP zjednodušují kontrolu kvality. Robustní nerezové provedení snižuje náklady na servis a čištění.

Proč koupit

✅ Konzistentní výsledky díky řízené vlhkosti a reverznímu ventilátoru. ✅ Úspora času a energie díky přesnému řízení teploty a programům. ✅ Hygienická a odolná konstrukce z AISI 304 pro intenzivní provoz. ✅ Dohledatelnost dat HACCP přes USB port (snadná dokumentace). ✅ Univerzální použití pro školní jídelny, nemocnice, restaurace a hotely. Tecnoeka Evolution představuje spolehlivé gastro zařízení pro profesionální provozy: profesionální konvektomat, konvektomat pro gastro i elektrická konvekční trouba v jednom řešení – výkon, hygiena a opakovatelnost výsledků.