Kotouč FC na plátky do kráječů: CA-3V; CA-4V; CA-3V; CA-31/230 V; CA-31/400 V; CA-41/230 V; CA-41/400 V; CA-62/400 V, Sammic, FC-6D

Kotouč FC-6D pro plátkování do kráječů Sammic – přesné plátky a šetrné zpracování surovin

Kotouč FC-6D je navržen pro profesionální provozy, které požadují konzistentní kvalitu plátků a vysokou průchodnost při přípravě zeleniny. Ideální pro školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a obecní stravovací provozy — zrychlí přípravu okurek, mrkve, cibule i bramborových chipsů (včetně řezu „Julienne“) a zachová strukturu surovin pro další úpravu. V kombinaci s dalším gastro vybavením vytváří spolehlivou linku pro masovou přípravu jídel. 😊

Popis a využití v provozu

Plátkovací kotouč FC-6D je kompatibilní s modely kráječů Série CA (CA-3V, CA-4V, CA-31/230 V, CA-31/400 V, CA-41/230 V, CA-41/400 V, CA-62/400 V) a značkou Sammic. Kotouč z nerezové oceli zajišťuje dlouhou životnost, zachování ostrosti a snadné čištění. Umožňuje jednotný řez při vysokém výkonu kráječe, což výrazně zvyšuje efektivitu práce v kuchyni a snižuje čas přípravy surovin. Výsledkem jsou konzistentní plátky pro saláty, přílohy i technologické úpravy (např. smažení chipsů nebo další zpracování).

Technické parametry

• Kompatibilita: CA-3V; CA-4V; CA-3V; CA-31/230 V; CA-31/400 V; CA-41/230 V; CA-41/400 V; CA-62/400 V
• Model: FC-6D
• Materiál: nerezová ocel (potravinářská kvalita)
• Typ řezu: plátky (plátkovací)
• Určení: okurky, mrkev, cibule, brambory (chips), bílé zelí
• Kompatibilní značka: Sammic
• Montáž: rychlá výměna na kráječi bez speciálního nářadí
• Údržba: jednoduché čištění, odolné vůči častému mytí

Praktické přínosy pro gastro provozy

Rychlost a konzistence: Jednotné plátky snižují čas zpracování, minimalizují odpad a zajišťují stálou kvalitu porcí. Efektivita týmu roste, protože obsluha tráví méně času ručním krájením.

Snížení nákladů: Díky přesnému řezu je méně odpadu a menší variabilita porcí, což přímo ovlivní náklady surovin. V kombinaci s profesionálním kráječem a dalším gastro vybavením (např. mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro) lze optimalizovat celou kuchyňskou linku.

Hygiena a bezpečnost: Nerezový kotouč se snadno čistí a dezinfikuje, což zvyšuje hygienickou úroveň provozu a snižuje riziko kontaminace při masové přípravě jídel.

Důvody ke koupi

✅ Kompatibilita se sérií CA pro okamžité nasazení ve stávajícím vybavení

✅ Vyrobeno z nerezové oceli pro odolnost a hygienu

✅ Rychlé plátkování šetří čas a personál

✅ Konzistentní kvalita řezu zlepšuje výslednou prezentaci jídel

✅ Šetří suroviny díky přesnému řezu a menšímu odpadu

Závěrem

Kotouč FC-6D od značky Sammic je ideální volbou pro profesionální kuchyně, které hledají spolehlivé řešení do provozů jako jsou restaurace, školní jídelny, nemocnice či hotely. V kombinaci s dalším profesionálním mrazicím zařízením nebo mrazicí skříní a celkovým gastro vybavením tvoří efektivní a hygienickou linku pro každodenní přípravu pokrmů. Investice do kvalitního plátkovacího kotouče se rychle vrátí v podobě úspory času, snížení odpadu a jednotné kvality porcí.