Kotouč FCE na nudličky do kráječů: CA-3V; CA-4V; CA-3V; CA-31/230 V; CA-31/400 V; CA-41/230 V; CA-41/400 V; CA-62/400 V, Sammic, FCE-2, ⌀205x(H)mm

Kotouč FCE na nudličky ⌀205 mm pro kráječe Sammic – precizní julienne řez

Kotouč FCE na nudličky je navržen pro profesionální provozy, které vyžadují konzistentní a rychlé krájení zeleniny na tenké julienne nudličky. Ideální pro školní jídelny, restaurace, hotely, nemocnice a velkokuchyně, kde se klade důraz na výkon, opakovatelnost a hygienu. Díky kompatibilitě s modely řady CA a jednotkami Sammic zkracuje dobu přípravy, snižuje odpad a zvyšuje kapacitu linky při zachování stejné kvality porce. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Průměr: ⌀205 mm
• Kompatibilita: CA-3V, CA-4V, CA-31/230 V, CA-31/400 V, CA-41/230 V, CA-41/400 V, CA-62/400 V, FCE-2 (Sammic)
• Materiál: nerezová ocel (odolná proti korozi, snadná údržba)
• Typ řezu: julienne (nudličky) — konzistentní šířka řezu pro jednotné porce
• Montáž: standardní upínací rozměry pro řadu kráječů Sammic
• Využití: celer, mrkev, petržel, zeleninové saláty a přílohy
• Hygiena: konstrukce vhodná pro pravidelné mytí a kontakt s potravinami

Praktické přínosy v provozu

Rychlost a konzistence: Kotouč poskytuje opakovatelný julienne řez, což eliminuje variabilitu ručního krájení a urychluje přípravu většího objemu surovin. To znamená kratší čas pracovní směny a vyšší produktivitu linky. Gastro vybavení tak pracuje efektivněji a kuchaři se mohou soustředit na vaření a technologii porcí.

Snížení odpadu a nákladů: Precizní rozměr nudliček minimalizuje zbytečné odřezky a plýtvání surovinami — přímá úspora nákladů v dlouhodobém provozu. Použití kotouče v profesionální kuchyni zlepšuje kalkulace porcí v jídelnách, restauracích a nemocnicích.

Bezpečnost a hygiena: Pevná nerezová konstrukce a kompatibilita se standardními kryty kráječů zajišťují bezpečný provoz. Snadné čištění a odolnost materiálu podporují dodržování hygienických norem v gastronomii.

Univerzální použití: Vhodné pro přípravu zeleninových příloh, orientální kuchyně, studených bufetů a velkokapacitních linek v školních jídelnách či hotelových provozech. Podporuje standardizaci receptur a rychlé nasazení do série výroby porcí.

Důvody ke koupi

✅ Rychlejší příprava velkých objemů

✅ Konzistentní kvalita řezu

✅ Snížení odpadu a úspora surovin

✅ Kompatibilita se špičkovými kráječi Sammic

✅ Snadná údržba a vysoká odolnost materiálu

Doporučení pro provoz

Před instalací ověřte kompatibilitu s vaším modelem kráječe podle uvedených typů. Pro dosažení optimálního výkonu doporučujeme používat kotouč na čerstvou, pevnou zeleninu (mrkev, celer, petržel). V provozech jako jsou školní jídelny, nemocnice nebo hotelové kuchyně zajistí tento kotouč stabilní dávky nudliček pro saláty i teplé pokrmy. Pro kompletní profesionální vybavení kuchyně kombinujte s dalšími prvky gastro vybavení a profesionálními kráječi.

Sammic, praktický kotouč na nudličky a další komponenty profesionálního kráječe pomáhají optimalizovat procesy v restauracích, školních jídelnách, nemocnicích i hotelích — spolehlivě, hygienicky a efektivně. 🍽️