Kotouč SH na hoblinky do kráječů: CA-3V; CA-4V; CA-3V; CA-31/230 V; CA-31/400 V; CA-41/230 V; CA-41/400 V; CA-62/400 V, Sammic, 2 mm

Kotouč SH na hoblinky 2 mm pro kráječe Sammic – přesné hoblování zeleniny, sýru a ořechů

Kotouč SH o tloušťce řezu 2 mm je navržen pro profesionální provozy, které vyžadují konzistentní kvalitu hoblování zeleniny, sýru na pizzu a jemné hoblinky ořechů či mandlí. Ideální doplněk pro školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a veřejné instituce, kde se klade důraz na rychlost zpracování, opakovatelnost výsledku a snadnou hygienu provozu. Tento kotouč zajišťuje profesionální výstup při provozu kráječů značky Sammic, čímž šetří čas i suroviny a zvyšuje efektivitu kuchyně. 🙂

Technické parametry

• Výrobce: Sammic
• Kompatibilita: CA-3V; CA-4V; CA-31/230 V; CA-31/400 V; CA-41/230 V; CA-41/400 V; CA-62/400 V
• Typ kotouče: kotouč na hoblinky (SH)
• Tloušťka hoblinek: 2 mm
• Materiál: nerezová ocel vhodná pro potraviny
• Určeno pro: zelenina, sýr (např. sýr na pizzu), ořechy, mandle
• Montáž: snadná výměna v souladu s originálním příslušenstvím Sammic
• Balení: 1 ks
• Provoz: profesionální kráječ, gastro vybavení

Praktické využití v provozu

Kotouč zaručuje rovnoměrnou tloušťku hoblinek, což je klíčové pro konzistentní kvalitu jídel a rovnoměrné rozložení při grilování nebo pečení (např. sýr na pizzu). V jídelnách a nemocnicích umožňuje rychlé dávkování porcovaných surovin a minimalizuje odpad. V restauracích a hotelích zvýší tempo přípravy předkrmů a salátů, při výrobě dezertů ulehčí práci s ořechy a mandlovými hoblinkami.

Úspora nákladů a provozní efektivita

Pravidelné používání správného kotouče snižuje množství odpadu díky přesnému řezu a minimalizuje dobu ruční přípravy. Díky kompatibilitě s kráječi Sammic získává provoz spolehlivost a rychlejší přípravu surovin, což přímo snižuje personální náklady a zvyšuje kapacitu linky. Kotouč také usnadňuje hygienické čištění, což zkracuje dobu mezi směnami.

Bezpečnost a provozní doporučení

Používejte v souladu s návodem kráječe, při výměně a čištění používejte ochranné rukavice. Díky konstrukci z nerezové oceli jsou plochy snadno omyvatelné a odolné vůči korozi, což podporuje bezpečné zacházení s potravinami v profesionální kuchyni.

Důvody ke koupi

✅ Kompatibilita se stroji Sammic – rychlá integrace do stávající linky

✅ Přesná tloušťka 2 mm – jednotné hoblinky pro profesionální výsledek

✅ Snížení odpadu – efektivní řez šetří suroviny

✅ Zrychlení přípravy – vyšší kapacita kuchyně a úspora času

✅ Snadná údržba – hygienická nerezová konstrukce

Tento kotouč je praktickou součástí každého moderního gastro vybavení a profesionální kráječ s ním dosáhne vynikajících výsledků při přípravě zeleniny, sýru na pizzu i jemných hoblinek ořechů. Doporučeno pro provozy, které požadují spolehlivost, rychlost a konzistentní kvalitu. Může doplnit výbavu spolu s mrazicím zařízením jako mrazicí skříň či mrazák pro gastro v komplexním provozním zázemí.