Kráječ koláče, HENDI, 16 porcí, ⌀320mm

Kráječ koláče HENDI – přesné dělení 16 porcí, ⌀320 mm

Rychlé a přesné dělení kulatých koláčů a dortů pro provozy škol, jídelen, restaurací, nemocnic, obcí a hotelů. Tento profesionální kráječ koláče od značky HENDI umožňuje rovnoměrné rozdělení dezertů na 16 stejných porcí s průměrem až ⌀320 mm, čímž šetří čas, zajišťuje jednotnou prezentaci a snižuje plýtvání surovin. Ideální řešení do gastro vybavení pro rušné provozy, kde je vyžadována rychlost, opakovatelnost a hygienická manipulace. 😊

Popis produktu

Jednoduchý, ergonomicky navržený kruhový kráječ koláče s pevnou konstrukcí pro stabilní práci. Naváděcí dráhy nebo rozdělovací ramena zajistí přesné řezy bez nutnosti měření u každého kusu — každá porce má identickou velikost, což zlepšuje kontrolu nákladů a konzistenci servisu. Vhodný jako dortový kráječ i jako zařízení pro krájení koláčů a tartů v komerčních kuchyních. Produkt zapadne do vybavení profesionální kuchyně i pekařského provozu.

Technické parametry

• Značka: HENDI
• Typ: kruhový kráječ / dortový kráječ
• Průměr: ⌀320 mm
• Počet porcí: 16 porcí
• Materiál: nerezová ocel (kontaktní plochy vhodné pro potraviny)
• Povrch: hladký, hygienický, odolný proti korozi
• Údržba: snadné čištění, omyvatelné plochy
• Určení: profesionální provozy – školní jídelny, restaurace, hotely, nemocnice

Přínosy v provozu

Výrazné zrychlení přípravy porcí při výdeji i při obsluze bufetů. Díky přesnému dělení na 16 porcí se snižuje variabilita porcí a tím i náklady na suroviny — každá porce má stejnou hmotnost a velikost. Ergonomie a jednoduchá konstrukce redukují dobu školení personálu a riziko chyb při krájení. Hygienický materiál a hladký povrch usnadňují čištění, což zvyšuje provozní bezpečnost a splňuje požadavky na gastro hygienu. Použití kráječe dortu zjednodušuje organizaci výdeje dezertů při společenských akcích, cateringových dodávkách a ve stálých provozech. ✅

Použití a doporučení

Umístěte kráječ na rovný pracovní povrch, položte kulatý koláč do středu a postupujte podle dělicích vodičů. Produkt je navržen pro opakované použití v režimu provozního vytížení typického pro gastro, pekařství a hotelové provozy. Díky kompatibilitě s běžnými velikostmi dortů je vhodný pro standardní i sezonní nabídky. Tento kráječ koláče je hodnotným doplňkem do kompletního sortimentu gastro vybavení a profesionálního kuchyňského náčiní.

Důvody ke koupi

✔️ Přesné 16 porcí pro jednotnou prezentaci a kontrolu nákladů

✔️ Rychlejší výdej a zkrácení času servisních cyklů

✔️ Hygienický nerezový povrch, snadné čištění

✔️ Snadné ovládání, nízké nároky na školení personálu

✔️ Univerzální použití v profesionální kuchyni, jídelně nebo cateringu

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.