Kráječ zeleniny vysokozátěžový, HENDI, 230V/750W, 574x250x(H)472mm

Kráječ zeleniny vysokozátěžový HENDI 230V/750W – robustní řešení pro gastro provozy

Výkonný profesionální kráječ zeleniny určený pro školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a další veřejné provozy. Umožňuje rychlé a přesné porcování velkého množství zeleniny, šetří čas personálu a snižuje provozní náklady díky stabilní produktivitě a snadné obsluze. Ideální volba do každé kuchyně hledající spolehlivé gastro vybavení od značky HENDI. 👍

Popis a použití

Tento vysokozátěžový kráječ zvládá kontinuální provoz při přípravě salátů, zeleninových směsí a předpřípravy surovin. Díky dvěma vstupním otvorům (velký pro širokou zeleninu až Ø 165 mm; malý pro dlouhou zeleninu až Ø 55 mm) snadno zpracujete mrkev, okurky, cibuli či papriku. Tělo krájecí komory z hliníkové slitiny a spodní kryt z nerezové oceli zajišťují odolnost proti korozi a jednoduchou hygienickou údržbu. Praktická stlačovací rukojeť a automatické spuštění při zasunutí zrychlují práci bez nutnosti složité manipulace.

Technické parametry

• Napájení: 230 V
• Výkon motoru: 750 W (1 hp vzduchem chlazený)
• Rychlost: 300 ot./min
• Produktivita: 100–350 kg/h
• Rozměry: 574 × 250 × (H) 472 mm
• Hmotnost: 25 kg
• Velký otvor: až Ø 165 mm
• Malý otvor: až Ø 55 mm
• Materiál: hliníková slitina (komora), nerezová ocel (spodní kryt)
• Bezpečnost: dvojitý systém – vypnutí při zvednutí rukojeti a při zvednutí horního krytu
• Ovládání: nízkonapěťová tlačítka STOP/START (24 V)
• Příslušenství: 5 krájecích kotoučů (2 mm plátky, 4 mm plátky, 3 mm struhadlo, 4,5 mm struhadlo, 7 mm struhadlo) + evakuační kotouč

Praktické přínosy a úspory

Rychlost a konzistence zvyšují efektivitu přípravy jídel, snižují spotřebu pracovních hodin a minimalizují chybovost při porcování. Odolné materiály prodlužují životnost zařízení, čímž klesají náklady na časté výměny. Díky snadné výměně kotoučů a rychlému čištění je provoz plynulý a hygienický — klíčové pro školní jídelny, nemocnice a hotely.

Bezpečnost, servis a podpora

Zařízení disponuje dvojitým bezpečnostním systémem a nízkonapěťovými ovládacími prvky pro ochranu obsluhy. Poskytujeme rychlý záruční i pozáruční servis a dostupnost náhradních dílů včetně originálních náhradních dílů pro gastro vybavení. Servisní podpora značky HENDI zaručuje krátké reakční doby a odborný zásah. 🔧

Důvody ke koupi

✅ Vysoká produktivita – 100–350 kg/h

✅ Univerzální zpracování široké i dlouhé zeleniny

✅ Robustní konstrukce pro intenzivní provoz

✅ Bezpečnostní systémy pro ochranu personálu

✅ Rychlý servis a dostupnost náhradních dílů

Produkt je součástí širší nabídky gastro vybavení včetně mrazicích řešení jako mrazicí skříň, mrazák pro gastro a profesionální mrazicí zařízení, které mohou doplnit kompletní kuchyňské řešení. Investice do tohoto profesionálního kráječe se rychle vrátí v podobě úspory času, snížení nákladů na mzdy a vyšší konzistence kuchyňských výstupů.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.