Kráječ masa – emulgátor KE-5V s elektronickým grafickým panelem, Sammic, 5,5L, 230V/1500W, 286x387x(H)487mm

Kráječ masa – emulgátor KE-5V s elektronickým grafickým panelem, Sammic

Kráječ-emulgátor Sammic KE-5V přináší profesionální řešení pro rychlé a opakovatelné zpracování masa, zeleniny, ovoce a dalších surovin v školních jídelnách, závodních kuchyních, nemocnicích i restauracích. Díky výkonnému bezkartáčovému motoru, přesnému grafickému ovládání a integrovaným bezpečnostním funkcím zkracuje dobu přípravy, zvyšuje konzistenci výrobků a snižuje náklady na práci i reklamace. Ideální volba pro provozy, které vyžadují spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností 🙂.

Klíčové výhody v provozu

Kombinace vysokého výkonu a inteligentní kontroly průběhu zpracování umožňuje: - rychlé zpracování malých i větších objemů s opakovatelnou konzistencí, - úsporu pracovního času díky funkcím pulz, zpětné otáčky a nastavitelnému času, - nižší provozní náklady díky účinnému bezkartáčovému motoru a monitoringu provozních parametrů (Force Control), - bezpečný provoz díky několika bezpečnostním mikrospínačům a těsné konstrukci motorového bloku.

Technické parametry

• Model: KE-5V
• Značka: Sammic
• Kapacita: 5,5 l
• Napájení / výkon: 230 V / 1500 W
• Rozměry (Š×H×V): 286 × 387 × 487 mm
• Rozsah otáček: 300–3000 ot./min (10 rychlostí)
• Motor: Brushless (bezkartáčový) – stabilní točivý moment
• Materiál korpusu: Nerezová ocel + hliníková slitina motorového bloku
• Ovládání: Elektronický grafický panel s indikátorem rychlosti a počtu ot./min
• Funkce monitoringu (Force Control): proud, okamžitý výkon, teplota IGBT modulu, teplota v motoru
• Bezpečnost: detekce správné instalace modulu, mikrospínač víka, ochrana proti zaplavení
• Příslušenství: zoubkovaný nůž, odnímatelná nerezová nádoba, polykarbonátové víko s plnicím otvorem, manuální shrnovač

Praktické využití a přínosy

Kráječ-emulgátor je vhodný pro drcení, sekání, mletí a míchání surovin: syrové i vařené maso, ryby, zeleninu, bylinky, ovoce, ořechy nebo led. Funkce zpětných otáček a pulz zajišťují přesnou kontrolu textury pro výrobu pěn, omáček, pyré, majonézy, tatarského bifteku nebo mletého masa. Díky snadnému čištění odnímatelných částí a robustní konstrukci šetří čas i náklady na servis. Využití v profesionální kuchyni a při vybavení cateringových linek přináší konzistentní výsledky a vyšší produktivitu 🔧.

Důvody ke koupi

✅ Spolehlivý výkon a konzistence výsledků. ✅ Nízké provozní náklady díky bezkartáčovému motoru. ✅ Komplexní bezpečnostní prvky pro provozy veřejného stravování. ✅ Přesné řízení rychlosti a času pro opakovatelné receptury. ✅ Robustní materiály vhodné pro intenzivní nasazení v gastro provozech. Tento kráječ-emulgátor od značky Sammic je optimální volbou pro každé profesionální kuchyňské vybavení, které vyžaduje efektivitu, bezpečnost a vysokou kvalitu výsledků.