Litinový kastrol smaltovaný, HENDI, 3,7L, Červená, 317x240x(H)105mm

Litinový kastrol smaltovaný HENDI 3,7 L – Červený

Litinový kastrol HENDI je určený pro profesionální provozy — školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely, obce a další veřejné instituce. Díky vysoké tepelně akumulaci litiny a smaltovanému povrchu nabízí stabilní dušení bez připalování, univerzální použitelnost na plynu, elektrice i indukci a zároveň estetický servisní vzhled pro přímé podávání na stůl. Tento kastrol zvyšuje efektivitu přípravy jednohrncových pokrmů, snižuje energetické náklady a minimalizuje potravinové ztráty. 😊

Popis produktu

Vyroben z masivní litiny se smaltovaným interním a externím povrchem, kastrol s objemem 3,7 l a rozměry 317×240×(H)105 mm je navržen pro intenzivní provoz. Poklice obsahuje vnitřní výstupky, které kondenzují páru a vrací ji zpět do jídla, čímž udržují pokrmy šťavnaté a aromatické. Lze použít v troubě i přímo na varné ploše včetně indukční varné desky — ideální součást gastro vybavení značky HENDI. Není vhodné pro mytí v myčce nádobí, doporučujeme ruční mytí a sušení.

Technické parametry a vlastnosti

• Objem: 3,7 L
• Rozměry: 317×240×(H)105 mm
• Materiál: Litina se smaltovaným povrchem
• Povrch: Smalt – snadné čištění a chemická odolnost
• Poklice: S výstupky pro kondenzaci a recirkulaci šťávy
• Kompatibilita: Vhodné pro všechny zdroje tepla včetně indukce
• Barva: Červená (servisní prezentace)
• Údržba: Nelze mýt v myčce – ruční mytí doporučeno

Přínosy v profesionálním provozu

Úspora energie – díky vysoké tepelné kapacitě litiny lze snížit intenzitu zdroje tepla a udržet stabilní teplotu, což zkracuje dobu vaření a snižuje provozní náklady. Snížení odpadu – rovnoměrné dušení zabraňuje připékání a přesušení potravin, čímž se minimalizuje likvidace nezdařených dávek. Multifunkčnost – použití na plynu, elektřině i indukci a možnost zapékání v troubě, umožňuje flexibilní plánování výroby porcí. Ergonomické madla a robustní konstrukce zvyšují bezpečnost manipulace a odolnost při každodenním používání v profesionální kuchyni. Tento kastrol doplňuje sortiment kuchyňského vybavení vedle zařízení jako mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro a profesionální mrazicí zařízení, čímž tvoří kompletní řešení pro provozy.

Důvody ke koupi

✔️ Vynikající tepelná setrvačnost a rovnoměrné vaření

✔️ Univerzální použití: indukce, trouba, plyn, elektřina

✔️ Robustní a odolné provedení vhodné pro profesionální kuchyně

✔️ Poklice s kondenzátory pro zachování šťavnatosti pokrmů

✔️ Estetický design značky HENDI vhodný pro servírování

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.