Litinový kastrol smaltovaný, HENDI, 6,88L, Černá, 405x255x(H)134mm, Oválný

Litinový kastrol smaltovaný HENDI 6,88 L – oválný profi pekáč pro gastronomii

Litinový kastrol HENDI 6,88 L je navržen pro náročné profesionální provozy (školy, jídelny, nemocnice, restaurace, hotely, obce). Díky vysoké tepelně akumulační schopnosti litiny a smaltovanému povrchu poskytuje stabilní, rovnoměrné dušení a pečení bez připalování, udržuje teplotu při servírování a šetří energii v masové výrobě jídel. Ideální jako multifunkční nástroj pro dušení, pečení, pomalé vaření i servírování v jednom nádobí — šetří čas i náklady na údržbu provozu. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Kapacita: 6,88 L
• Materiál: litina
• Povrch: smaltovaný (interiér i exteriér)
• Rozměry: 405 × 255 × (V) 134 mm
• Tvar: oválný
• Barva: černá
• Poklice: s interními výstupky pro kondenzaci páry
• Kompatibilita: vhodné pro všechny zdroje tepla včetně indukce
• Vhodné do trouby: ano
• Mytí: ruční mytí, nevhodné pro myčku

Funkční popis a praktické využití

Litinový korpus akumuluje teplo a vyrovnává teplotní špičky, což zajišťuje konstantní teplotu v celém objemu a minimalizuje riziko připálení spodní vrstvy pokrmu. Smaltovaný povrch je chemicky odolný vůči kyselým přísadám (rajčata, ocet) a snižuje přilnavost potravin, což usnadňuje čištění a provozní údržbu. Poklice s výstupky vrací kondenzát rovnoměrně zpět na povrch surovin — lepší aroma, menší ztráta hmotnosti a šťavnatější výsledky.

Přínosy pro provoz (úspora, efektivita, bezpečnost)

Použití tohoto smaltovaného litinového pekáče v profesionální kuchyni přináší: - Snížení energetických nákladů díky akumulaci tepla – pokrm dlouho drží tepelnou setrvačnost. - Zvýšení produktivity – multifunkční nasazení (sporák + trouba + servírování) eliminuje přesypávání a ztrátu času. - Zlepšení kvality jídel – rovnoměrné vaření a udržení vlhkosti zvyšují konzistenci porcí. - Bezpečnost manipulace – pevná konstrukce a stabilní tvar vhodný pro každodenní profi provoz.

Důvody ke koupi

✔️ Výborná tepelná akumulace – rovnoměrné vaření ✔️ Smaltovaný povrch – odolný vůči kyselinám, snadnější čištění ✔️ Kompatibilita s indukcí a všemi zdroji tepla ✔️ Multifunkční použití: dušení, pečení, servírování ✔️ Profi kvalita značky HENDI vhodná do gastro vybavení Tento litinový kastrol / smaltovaný kastrol / litinový pekáč značky HENDI představuje praktické a ekonomické řešení pro profesionální gastro provozy hledající spolehlivé, robustní a efektivní vybavení. Oválný tvar a kapacita 6,88 L odpovídají potřebám kolektivního stravování i menších cateringů. 👌

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.