Moduline vozík nízkoteplotní el. CHT282K "HOLD" 2 oddělené komory

Moduline vozík nízkoteplotní el. CHT282K "HOLD" – 2 oddělené komory

Moduline CHT282K HOLD je výkonný nízkoteplotní vozík s dvojitou komorou navržený pro profesionální provozy, které požadují vysokou kapacitu, přesnou kontrolu teploty a šetrné uchování potravin. Ideální volba pro školní jídelny, nemocniční kuchyně, catering, hotely a centrální výrobny – umožňuje přesné vaření a dlouhodobé udržení při kontrolované teplotě, minimalizuje ztráty hmotnosti a snižuje náklady na vodu i energii. 😊

Klíčové vlastnosti a přínosy

Dvě zcela nezávislé hermeticky uzavřené komory s vlastním dotykovým ovládáním umožňují současnou přípravu rozdílných pokrmů nebo provozování odlišných režimů (příprava + HOLD). Patentovaný systém DeliWARM® zajišťuje statický přenos tepla pomocí topného kabelu po obvodu komory — bez ventilátoru. To znamená rovnoměrné nahřívání bez vysušování, menší hmotnostní ztráty a lepší chuť a textura finálních produktů. Automatické přepnutí do režimu HOLD po dosažení nastavené teploty jádra výrazně zjednodušuje plánování výroby a snižuje riziko převaření.

Technické parametry

• Model: Moduline CHT282K HOLD
• Napájení: 230 V / 50 Hz
• Příkon: 3,0 kW
• Kapacita: 16 x GN 2/1 nebo 32 x GN 1/1
• Maximální nosnost: 80 kg
• Provozní teplota: 30–120 °C
• Ovládání: digitální, dva nezávislé dotykové panely
• Počet programů: 5
• Jádrová sonda: integrovaná vícebodová (pro obě komory)
• Rozměry (ŠxHxV): 760 × 845 × 1780 mm
• Hmotnost: 111 kg
• Kolečka: Ø 125 mm, dvě s brzdou
• Rozteč zásuvů: 75 mm
• Volitelné příslušenství: Wi‑Fi modul

Kde a jak využijete vozík

Vhodné pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace, obecní jídelny, cateringové služby a centrální kuchyně. Vozík usnadní přípravu velkých sérií masa, ryb, drůbeže i hotových pokrmů v GN nádobách (GN 2/1 a GN 1/1). Mobilita a robustní konstrukce umožňují bezpečnou distribuci hotových jídel v rámci provozu.

Úspory a provozní výhody

Statické vedení tepla eliminuje nutnost nuceného proudění a zvlhčování — nižší spotřeba vody a menší provozní náklady. Menší vysušení => nižší ztráty hmotnosti surovin a lepší výnosy. Režim HOLD a programovatelné funkce snižují časovou náročnost obsluhy a riziko chyb při plánování výroby. Bezpečnost zajišťuje bezpečnostní termostat v každé komoře a možnost ručního uzamčení ovládání.

Značka a důvěryhodnost

Moduline (řada Cook & Hold) je značka orientovaná na profesionální gastro vybavení, známá pro spolehlivá a technicky vyspělá řešení. Výrobce klade důraz na kvalitu nerezové konstrukce, snadnou údržbu a servisní přístup, což je důležité pro provozy s vysokou zátěží.

Důvody ke koupi

✅ Dvě zcela nezávislé komory pro současnou přípravu a udržování

✅ Šetrné statické nízkoteplotní vaření bez ventilátoru (DeliWARM®)

✅ Výrazné snížení hmotnostních ztrát a potřeby zvlhčování

✅ Velká kapacita až 80 kg a podpora GN 2/1, GN 1/1

✅ Digitální ovládání s integrovanou vícebodovou sondou pro přesnou kontrolu jádra

Vozík Moduline CHT282K HOLD je praktické a ekonomické řešení do každé profesionální kuchyně, která potřebuje spolehlivé nízkoteplotní zařízení, mobilní udržovací vozík a víceúčelové gastro vybavení.