Pekařská konvekční pec s vlhkostí Evolution Next 4x 600x400, elektrická, s dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, 400V/6400W, 783x755x(H)634mm

Pekařská konvekční pec s vlhkostí Evolution Next 4x 600x400, elektrická — Tecnoeka

Evolution Next 4x 600x400 od značky Tecnoeka je profesionální konvektomat navržený pro školní jídelny, restaurace, hotely, nemocnice a veřejné instituce. Nabízí rychlé, rovnoměrné pečení s řízenou vlhkostí, které zaručuje konstantní kvalitu pečiva i hotových jídel, zkracuje dobu přípravy a snižuje provozní ztráty díky přesné regulaci teploty a páry. Perfektní volba pro provozy, které potřebují spolehlivé gastro vybavení s důrazem na výkon a bezpečnost. 😊

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Model: Evolution Next 4x 600x400
• Typ: Elektrická konvekční pec s vlhkostí
• Napájení: 400 V / 6400 W
• Kapacita komory: 4 × 600 × 400 mm (zásobníky nejsou součástí)
• Rozměry (š×h×v): 783 × 755 × 634 mm
• Materiál: Nerezová ocel AISI 304 (tělo a pečicí komora)
• Teplotní rozsah: 100 °C – 260 °C
• Pára: Přímá pára, 10 stupňů, elektronicky řízená
• Ventilace: 2 ventilátory s automatickou reverzací, 2 rychlosti
• Ovládání: Dotykový panel s barevnými ikonami
• Programy: 99 programů, každý až 4 kroky
• Bezpečnost: Ochrana proti přehřátí, chlazení ovládacích prvků
• Další výbava: USB port pro záznam HACCP, LED osvětlení, dvouvrstvá skla dveří
• IP stupeň: IPX3
• Rozteč podpěr: 83 mm

Funkce a praktické využití

Ventilátory s reverzací zajišťují dokonale rovnoměrné pečení v celé komoře — ideální pro pečivo i velké porce hotových jídel. Elektronicky řízená přímá pára dovoluje přesné dávkování vlhkosti, což zlepšuje strukturu pečiva a prodlužuje čerstvost. Dotykový panel a 99 programovatelných receptur umožňují standardizaci přípravy jídel napříč směnami a snižují chybovost obsluhy. USB port pro HACCP podporuje evidenci teplot a hygienických záznamů.

Úspora nákladů a bezpečnost

Díky přesné regulaci teploty a vlhkosti se snižuje množství odpadu a přepékání, zkracuje se doba přípravy a optimalizuje se spotřeba energie. Robustní konstrukce z AISI 304 a ochrany proti přehřátí zvyšují provozní bezpečnost. Dvouvrstvé sklo s gravitačním větráním minimalizuje riziko opaření při otevírání dveří. Toto zařízení z řady profesionální konvektomat významně zvyšuje efektivitu kuchyně a kvalitu výstupu.

Servis a dostupnost náhradních dílů

Nabízíme rychlý záruční i pozáruční servis a dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení včetně dílů pro značku Tecnoeka. Naše servisní síť zajišťuje rychlé zásahy, školení obsluhy a podporu při instalaci. Dodáváme také další gastro vybavení — mrazicí skříně, mrazáky pro gastro a profesionální mrazicí zařízení — aby bylo možné kompletně vybavit provoz.

Důvody ke koupi

✅ Rovnoměrné pečení s kontrolou vlhkosti

✅ 99 programů pro standardizaci receptur

✅ Robustní nerezové provedení AISI 304

✅ USB pro záznam HACCP a snadná kontrola kvality

✅ Rychlý záruční i pozáruční servis a dostupné náhradní díly

Tecnoeka Evolution Next představuje spolehlivé řešení pro každé profesionální kuchařské prostředí. Investice do tohoto konvektomatu znamená vyšší produktivitu, konzistentní výsledky a nižší provozní náklady v dlouhodobém horizontu.