Ponorné oběhové čerpadlo pro vaření sous vide HENDI MASTERVIDE, HENDI, 56L, 230V/2000W, 137x215x(H)361mm

Ponorné oběhové čerpadlo pro vaření sous vide HENDI MASTERVIDE – robustní řešení pro profesionální provozy

Vařič HENDI Sous-vide Mastervide nabízí přesné a stabilní vaření metodou sous‑vide, ideální pro školy, jídelen, restaurací, hotelů, nemocnic a dalších veřejných institucí. Díky rychlému předehřevu, elektronickému řízení teploty s přesností na 0,1 °C a kontinuální cirkulaci vody zajistí konzistentní kvalitu porcí, lepší skladovatelnost surovin a nižší provozní ztráty při přípravě velkých objemů. Tento přístroj představuje spolehlivé gastro vybavení od značky HENDI, které šetří čas i náklady a zvyšuje produktivitu v profesionální kuchyni. 🌡️

Popis produktu

Ponorné oběhové čerpadlo je navrženo pro vložení do kulatých i čtvercových nádob s minimální hloubkou 15 cm a objemem až 56 litrů. Robustní konstrukce z nerezové oceli a polyamidu vyztuženého skleněnými vlákny zajišťuje dlouhou životnost i při častém profesionálním nasazení. Integrované senzory a teplotní čidlo brání přehřátí a přetížení, zatímco ochrana proti nízké hladině vody automaticky vypne přístroj při nedostatku vody, čímž minimalizuje riziko poškození a zvyšuje bezpečnost provozu.

Technické parametry

• Model: HENDI MASTERVIDE
• Značka: HENDI
• Napětí: 230 V
• Příkon: 2000 W
• Rozměry (ŠxHxV): 137 x 215 x (H)361 mm
• Objem nádob: do 56 l
• Minimální hloubka nádoby: 15 cm
• Teplotní rozsah: 5 °C – 95 °C
• Přesnost regulace: 0,1 °C
• Časovač: 1 min. – 99 hod.
• Materiál: nerezová ocel + polyamid vyztužený skleněnými vlákny
• Funkce cirkulace: nepřetržitá oběhová vrtule

Praktické přínosy v provozu

Přesné nastavení teploty a dlouhý časovač umožňují sériovou výrobu hotových porcí s opakovatelnou kvalitou, což snižuje zbytečné přepalování a odpady. Rychlý předehřev 2000 W zkracuje dobu přípravy, čímž zvyšuje kapacitu linky. Kontinuální cirkulace vody zajišťuje rovnoměrné prohřátí celého obsahu nádoby — ideální pro šetrné vaření masa, ryb nebo zeleniny ve velkém objemu. Díky bezpečnostním prvkům se minimalizují prostoje a náklady na servis. Tento přístroj se hladce integruje do standardního gastro vybavení a doplňuje profesionální mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro, pokud je potřeba kombinovat přípravu a chlazení porcí.

Důvody ke koupi

✓ Vyšší konzistentní kvalita porcování díky přesné regulaci teploty. ✓ Úspora času a energie díky 2000 W rychlému předehřevu. ✓ Bezpečný provoz s ochranou proti nízké hladině a tepelnou ochranou. ✓ Robustní konstrukce vhodná do náročného gastro provozu. ✓ Kompatibilní s dalším profesionálním vybavením (gastro zařízení, profesionální sous-vide). Tento přístroj je vhodný pro zákazníky, kteří hledají spolehlivé řešení pro pravidelnou výrobu velkých objemů jídel — od školních jídelen přes nemocniční kuchyně až po špičkové restaurace a hotely. Doporučeno jako součást komplexního gastro vybavení vedle profesionálního mrazicího zařízení a mrazáků pro gastro.

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.