Ponorný cirkulátor na vaření sous vide SmartVide 5, Sammic, Stříbrná, 230V/1600W, 116x128x(H)330mm

Ponorný cirkulátor SmartVide 5 – Sammic | Profesionální sous‑vide řešení pro gastro provozy

Ponorný cirkulátor na vaření sous‑vide SmartVide 5 od značky Sammic přináší do školních jídelen, nemocničních kuchyní, hotelů i restaurací přesnou a opakovatelnou technologii vaření při nízkých teplotách. Zařízení z nerezové oceli s robustním 1600 W motorem zajišťuje rychlou aklimatizaci vody, přesnou kontrolu teploty a konzistentní cirkulaci – ideální pro standardizaci receptur, zvyšování výtěžnosti surovin a zkrácení doby přípravy větších objemů. Vhodné jako součást moderního gastro vybavení pro profesionální provozy, kde záleží na chuti, textuře a bezpečnosti potravin. 😊

Klíčové vlastnosti a praktické benefity

SmartVide 5 je navržen pro každodenní provoz v profesionálních kuchyních. Díky přesné regulaci teploty a voděodolnému TFT displeji s Bluetooth lze snadno řídit vaření, ukládat programy a minimalizovat lidskou chybu. Vaření ve vakuových sáčcích redukuje ztrátu hmotnosti surovin, maximalizuje aroma a umožňuje použití šťáv ze sáčku pro omáčky — výsledkem jsou konzistentní porce a nižší plýtvání. Přesné nastavení teploty a časovače zlepšují potravinovou bezpečnost a opakovatelnost postupů v kolektivních kuchyních.

Technické parametry

• Rozsah teploty: 5°–95 °C
• Přesnost měření: 0,01 °C
• Časovač: 1 min – 99 h (gradace 1 min)
• Výkon motoru: 1600 W
• Napětí: 230 V
• Rozměry (Š×H×V): 116 × 128 × 330 mm
• Hmotnost netto: 3,1 kg
• Materiál konstrukce: Nerezová ocel; kryt ovládacího panelu a držadlo z polyamidu s vláknem
• Maximální objem nádoby: vhodný pro nádoby do 30 l
• Připojení: Bluetooth (možnost ukládání programů)
• Bezpečnostní prvky: ukazatel minimální hladiny vody, autorestart, možnost kalibrace
• Doplňky (volitelné): taška pro přepravu (1180085), izolovaná GN nádoba 1/1 H200 mm (1180060)

Co zařízení usnadňuje v provozu

SmartVide 5 zefektivní rutinní přípravu teplých jídel díky přesným časovým a teplotním režimům, které umožňují centralizované vaření velkých objemů bez dohledu. Snižuje režijní náklady snížením plýtvání surovin a umožňuje lepší plánování výroby porcí. Intuitivní ovládání a možnost ukládat receptury přes Bluetooth zrychlují zaškolování obsluhy a zvyšují provozní bezpečnost. Výsledkem je vyšší produktivita kuchyně a konzistentní kvalita pokrmů.

Bezpečnost, údržba a servis

Zařízení je konstrukčně navrženo pro profesionální zatížení; nerezová konstrukce a snadné čistění zajišťují splnění hygienických požadavků. K dispozici je rychlý záruční i pozáruční servis a dostupnost náhradních dílů, včetně sond a elektroniky — to minimalizuje dobu výpadku zařízení a chrání investici do gastro vybavení. Pro provozy hledající dlouhodobou spolehlivost nabízíme podporu a dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a servisní zásahy v souladu s požadavky provozů. 🔧

Důvody ke koupi

• Vysoce přesná kontrola teploty a reprodukovatelné výsledky ✔️
• Snížení plýtvání surovin a vyšší výtěžnost surovin ✔️
• Intuitivní ovládání a ukládání programů přes Bluetooth ✔️
• Robustní nerezová konstrukce pro profesionální provozy ✔️
• Dostupný záruční servis gastro zařízení a náhradní díly ✔️
• Kompatibilita s dalšími prvky gastro vybavení a snadná integrace ✔️

SmartVide 5 je optimální volbou pro školní jídelny, nemocnice, hotely i restaurace, které vyžadují přesnost, konzistenci a úsporu provozních nákladů. Jako součást profesionálního vybavení pod značkou Sammic splní očekávání i náročných provozů hledajících spolehlivé a efektivní profesionální sous‑vide řešení včetně podpory servisu a dostupnosti náhradních dílů.