Ponorný cirkulátor na vaření sous vide SmartVide 9 , Sammic, Stříbrná, 230V/2000W, 124x140x(H)360mm

Ponorný cirkulátor SmartVide 9 – profesionální sous vide od značky Sammic

SmartVide 9 od značky Sammic je kompaktní a výkonný ponorný cirkulátor navržený pro restaurace, školní jídelny, nemocnice, hotely a další profesionální gastro provozy. Zajišťuje přesnou kontrolu teploty, konzistentní výsledky vaření metodou sous vide a snadnou integraci do provozního procesu – ideální pro zvýšení efektivity, snížení potravních ztrát a zlepšení kvality pokrmů. 😊

Popis a praktické využití

Ponorný cirkulátor SmartVide 9 umožňuje přípravu potravin při přesně řízených nízkých teplotách ve vakuových sáčcích bez kontaktu s vodou. To zachovává strukturu, vůni a nutriční hodnoty surovin, snižuje smrštění masa a umožňuje využít uvolněné šťávy pro přípravu omáček. Robustní nerezová konstrukce a snadno ovladatelný barevný TFT displej s Bluetooth zajišťují spolehlivý provoz i v náročných kuchyních. Tento přístroj je vhodný jako části kompletního gastro vybavení nebo jako samostatné profi sous vide řešení.

Technické parametry

• Napájení: 230 V
• Výkon: 2000 W
• Rozsah teploty: 5 °C – 95 °C
• Přesnost měření: 0,01 °C
• Časovač: 1 min – 99 h (gradace 1 min)
• Rozměry: 124 x 140 x (H)360 mm
• Hmotnost netto: 4,2 kg
• Maximální objem nádoby: vhodný pro nádoby do 56 l
• Displej: voděodolný barevný TFT
• Funkce připojení: Bluetooth (možnost ukládání programů)
• Bezpečnostní prvky: ukazatel minimální hladiny vody, autorestart
• Konstrukce: nerezová ocel (tělo a držadlo)
• Příslušenství v balení: taška pro bezpečnou přepravu (kód 1180085)
• Doplňky (možno dokoupit): izolovaná nádoba GN 2/1 (H)200 mm (kód 1180065), dokoupitelná sonda

Výhody v provozu

Úspora surovin a konzistentní kvalita: sous vide minimalizuje ztráty hmotnosti, zvyšuje výtěžnost a zajišťuje opakovatelnou kvalitu porcí. Nižší režijní náklady: snížené dopečování a menší potřeba dohledu u vaření šetří pracovní sílu. Bezpečnost a hygiena: uzavřené vakuové balení a přesná teplota snižují riziko kontaminace. Bluetooth a možnost kalibrace umožňují snadnou integraci do provozních standardů a HACCP systémů.

Servis a dostupnost náhradních dílů

Poskytujeme rychlý záruční i pozáruční servis přímo pro gastro provozy. Pro značku Sammic zajišťujeme dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a odborný servisní zásah v rozumných termínech. Nabízíme technickou podporu, kalibraci přístroje a dodání náhradních komponentů – od čerpadel po senzory. To minimalizuje odstávky a zajišťuje dlouhodobou spolehlivost zařízení.

Proč koupit SmartVide 9

✓ Konzistentní výsledky a opakovatelnost 🙂

✓ Snížení ztrát surovin a nákladů

✓ Snadná integrace do školních a nemocničních kuchyní

✓ Robustní nerezová konstrukce pro každodenní provoz

✓ Možnost ukládání receptur přes Bluetooth

SmartVide 9 je plnohodnotné profesionální sous vide řešení, vhodné jako součást moderního gastro vybavení v restauracích, školách, nemocnicích, hotelech a obecních kuchyních. Díky značce Sammic, dostupným náhradním dílům pro gastro vybavení a rychlému záručnímu servisu získáte spolehlivé zařízení s dlouhou životností.