Růstová komora 10x 600x400 pro trouby Millennial Black Mask a Touch Screen 4/6/10x 600x400, ovládání úrovně pečení, Tecnoeka, GN 1/1, 230V/1800W, 850x1030x(H)700mm

Růstová komora 10×600×400 pro Millennial Black Mask & Touch Screen – Tecnoeka

Profesionální růstová komora určená pro udržování a zrání připravených jídel při kontrolované teplotě až do 85 °C. Ideální řešení pro školní jídelny, nemocnice, hotely, restaurace a veřejné instituce, kde je kladen důraz na konzistentní kvalitu porcí, rychlé nasazení a bezpečné skladování teplých pokrmů. Komora poskytuje spolehlivé řízení teploty, rychlý předehřev a přesné zvlhčování – to vše v robustním provedení značky Tecnoeka. 😊

Popis a praktické využití

Zařízení slouží k udržování uvařených jídel v optimální teplotě až do 85 °C s elektronickým řízením. Funkce PRE-HEATING zajišťuje rychlé zahřátí komory, což zkracuje dobu přípravy k distribuci a zvyšuje obrat stolování. Komoru oceníte při dávkové výrobě jídel v kantýnách a nemocničních provozech: minimalizuje ztráty tepla, snižuje plýtvání a zvyšuje efektivitu práce servisu. Robustní vnitřní povrch z oceli AISI 430 zajišťuje hygienu a dlouhou životnost, voděodolnost dle faktoru těsnosti IPX4 pak zvyšuje bezpečnost údržby.

Technické parametry

• Model: Růstová komora 10×600×400
• Kompatibilita: pro trouby Millennial Black Mask a Touch Screen 4/6/10×600×400
• Standard GN: GN 1/1
• Napájení: 230 V / 1800 W
• Rozměry (Š×H×V): 850 × 1030 × 700 mm
• Maximální udržovací teplota: 85 °C
• Rozsah udržování teploty: 30–60 °C
• Teplota ztuhnutí: 20–40 °C
• Předehřev pro ztuhnutí: 20 °C
• Předehřev pro udržování tepla: 65 °C
• Zvlhčování: 8 nastavitelných úrovní (ovládáno z panelu trouby)
• Vzdálenost mezi sklíčky: 85 mm
• Materiál komory: ocel AISI 430
• Kolečka: 4 ks (2 s brzdou) pro snadnou manipulaci
• Stupeň krytí: IPX4

Co zařízení usnadňuje a jak šetří náklady

Růstová komora zkracuje přípravu jídel díky rychlému předehřevu a stabilnímu udržování teploty, čímž snižuje dobu manipulace v kuchyni a potřebu opětovného dohřívání. Snižuje plýtvání potravin, protože udržuje bezpečnou teplotu porcí bez vysušování díky řízenému zvlhčování. Mobilní provedení na brzděných kolečkách zlepšuje ergonomii rozvozu v provozu a snižuje časovou náročnost servisu. Výrobek je kompatibilní s dalšími prvky gastro vybavení, včetně mrazicích řešení (mrazicí skříň, mrazák pro gastro), které běžně tvoří kompletní technologickou linku v profesionální kuchyni.

Důvody ke koupi

✅ Rychlé předehřátí – zkracuje čas nasazení porcí.
✅ Kontrola teploty – až 85 °C pro bezpečné udržení jídel.
✅ Vyšší hygiena – vnitřek z AISI 430, snadné čištění.
✅ Úspora energie – efektivní režimy udržování teploty.
✅ Mobilita – kolečka s brzdou pro bezpečný přesun.
✅ Kompatibilita – vhodné pro GN 1/1 a trouby Millennial.

Servis a podpora

Poskytujeme rychlý záruční i pozáruční servis a širokou dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení. Jako autorizovaný dodavatel značky Tecnoeka garantujeme profesionální servisní podporu, pravidelné revize a dostupnost dílů pro dlouhodobý provoz. Poznámka: pro připojení k ohřívači mohou být potřeba dodatečné spojovací prvky – bližší informace u vašeho prodejce.

Tip: Růstová komora je logickým doplňkem kuchyňské linky obok mrazicích a ohřívacích zařízení – spolehlivé řešení pro každé profesionální gastro vybavení. 🍽️