Skříň pro suché zrání masa, pod pracovní plochu., Arktic, 126L, Stříbrná, 230V/350W, 600x545x(H)900mm

Skříň pro suché zrání masa Arktic 126L – pod pracovní plochu

Profesionální skříň pro suché zrání masa Arktic je navržena pro restaurace, školní jídelny, nemocnice, hotely a další veřejné provozy, které požadují konzistentní chuť a strukturu masa při plně kontrolovaných podmínkách. Zařízení kombinuje přesnou regulaci teploty a vlhkosti, hygienické provedení z nerezové oceli a bezpečnostní prvky pro bezproblémový provoz pod pracovní deskou. 🍖

Popis a klíčové vlastnosti

Skříň je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli 18/8 (tělo, rám dveří a klika), dveře s dvojitým nízkoemisním tónovaným temperovaným sklem zajišťují dobrou izolaci a přehlednost. Vestavěná UVC sterilizace, nucené ventilované chlazení a LED osvětlení (boky + strop) udržují hygienu a usnadňují kontrolu stavu masa. Zařízení je ideální doplněk pro gastro vybavení, ať už jako alternativa k mrazicím skříním nebo jako specializované profesionální mrazicí zařízení pro suché zrání.

Technické parametry

• Objem: 126 L
• Rozměry (ŠxHxV): 600 x 545 x (H)900 mm
• Napětí / Příkon: 230 V / 350 W
• Barva: stříbrná
• Materiál těla: nerezová ocel 18/8
• Dveře: 2 vrstvy nízkoemisního tónovaného temperovaného skla
• Teplotní rozsah: 1–25 °C
• Nastavitelná vlhkost: 60–85 % (zobrazení aktuální úrovně)
• UVC sterilizace: vestavěná lampa pro snížení mikrobiálního rizika
• Chlazení: nucené ventilátorem
• Osvětlení: LED (boky a strop)
• Nádrž na vodu: ABS, manuální doplňování (alarm při <15 %)
• Alarmy: nízká hladina vody a otevřené dveře >3,5 min
• Max. zatížení na hák: 25 kg
• Max. zatížení závěsné tyče: 50 kg
• Příslušenství v balení: 3x hák, zásobník na sůl, zámek dveří

Provozní přínosy a úspory

Suché zrání zvyšuje gastronomickou hodnotu masa, snižuje plýtvání díky lepšímu řízení ztrát a umožňuje vyšší prodejní cenu za hotové porce. Hygienické provedení a UVC lampa minimalizují riziko kontaminace, což snižuje náklady na reklamace a zdravotní kontrolu. Díky kompaktním rozměrům se zařízení snadno umístí pod pracovní plochu – ideální pro provozy s omezeným prostorem. ✔️

Servis a podpora

Poskytujeme rychlý záruční i pozáruční servis s dostupností náhradních dílů pro gastro vybavení včetně dílů pro značku Arktic. Nabízíme školení obsluhy a odborný servis, aby provoz zůstal bezpečný a efektivní po celou dobu životnosti zařízení. ⚙️

Důvody ke koupi

✅ Optimalizace chuti a textury masa

✅ Hygienické nerezové provedení a UVC sterilizace

✅ Úspora prostoru – pod pracovní plochu

✅ Snížení provozních ztrát a vyšší marže

✅ Rychlý záruční i pozáruční servis a dostupnost náhradních dílů

Kompatibilní s dalšími typy gastro vybavení — při nákupu získáte profesionální řešení pro suché zrání, které doplní vaši kuchyni vedle mrazicích skříní či mrazáků pro gastro provozy a zvýší kvalitu servírovaných pokrmů.