Šoker 15x GN 1/1, Arktic, 230V/1180W, 943x790x(H)1975mm

Šoker 15x GN 1/1, Arktic, 230V/1180W, 943x790x(H)1975mm

Šokový zchlazovač Arktic je navržen pro profesionální gastro provozy (školy, jídelny, restaurace, nemocnice, hotely a catering) a poskytuje rychlé šokové zchlazení i hluboké povrchové zmrazování, což významně prodlužuje čerstvost potravin a usnadňuje plánování výroby. Ideální pro přípravu velkých dávek jídel a polotovarů s minimální ztrátou kvality a vyšší využitelností surovin. ⚡

Klíčové výhody

Rychlé zchlazení a zmrazení – dva samostatné cykly pro zmrzliny (-20 °C) a povrchové mrazení (-40 °C) zajišťují konzervaci struktury potravin a minimalizaci tvorby ledových krystalů. Robustní provedení z AISI 304 pro snadnou údržbu a dlouhou životnost. Vhodné pro kontinuální provoz a práci v prostředí až do 40 °C.

Praktické přínosy v provozu

Umožňuje plánovat výrobu větších dávek, snížit plýtvání, zrychlit výdej jídel a snížit potřebu opakované přípravy. Zvýšená bezpečnost potravin díky digitálnímu termostatu, alarmům a mikrospínači zastavujícímu cyklus při otevření dveří. Energeticky efektivní provoz při běžném komerčním nasazení. ✅

Technické parametry

• Značka: Arktic
• Typ: Šokový zchlazovač / šoker
• Kapacita komory: 15× GN 1/1 nebo 15× 600×400 mm
• Vnější rozměry (V׊×H): 943×790×1975 mm
• Vnitřní rozměry (V׊×H): 640×452×1245 mm
• Počet kolejnic: 15 (rozteč 75 mm)
• Napájení / příkon: 230 V / 1180 W
• Teplotní cykly: -20 °C (zmrzlina), -40 °C (povrchové mrazení)
• Kapacita chlazení +3 °C: 45 kg
• Kapacita mražení -18 °C: 35 kg
• Materiál: Nerezová ocel AISI 304 (vnitřek i pouzdro)
• Chlazení: s ventilátorem
• Odmrazování: Ruční
• Funkce po cyklu: Automatické přepnutí do normálního chodu (uložení)
• Bezpečnost: Akustický a vizuální alarm otevřených dveří, mikrospínač zastavení
• Další výbava: Standardně dodávaná sonda, digitální termostat
• Odolnost výparníku: Ochrana proti korozi
• Nastavení: Výškově nastavitelné nerezové nožičky
• Provozní okolí: Do +40 °C
• Hmotnost: 173 kg

Co produkt usnadňuje a jak šetří náklady

Šoker zkracuje dobu čekání na bezpečné skladování potravin, snižuje ztráty způsobené zkažením, umožňuje efektivní plánování směn a snižuje režijní náklady na opakovanou výrobu. Díky přesné regulaci teplot a alarmům je minimalizováno riziko mikrobiální kontaminace, což zvyšuje bezpečnost stravování v institucích.

Důvody ke koupi

✅ Šetří čas a snižuje plýtvání potravin

✅ Zvyšuje kapacitu přípravy a flexibilitu provozu

✅ Robustní nerezové provedení pro náročné gastro prostředí

✅ Dva specializované cykly pro nejlepší kvalitu zmrazení

✅ Bezpečnostní prvky a snadná obsluha

Určeno pro

Profesionální kuchyně, cateringy, jídelny, školy, nemocnice, hotely a veřejné instituce hledající spolehlivé a výkonné profesionální mrazicí zařízení / mrazák pro gastro s přesnou regulací a dlouhodobou odolností. Arktic šoker poskytuje reálné provozní výhody v každodenním nasazení. 😊