Sous vide systém GN 2/3, HENDI, 13L, 230V/400W, 343x395x(H)255mm

Sous vide systém GN 2/3, HENDI – přesné vaření pod vakuem pro profesionální provozy

Sous vide systém HENDI (13 L) přináší do školních jídelen, restaurací, nemocnic i hotelů konzistentní, vysoce kvalitní výsledky vaření za přísně kontrolované teploty. Tento kompaktní systém umožňuje přípravu hotových porcí mimo špičku, minimalizuje odpad a zajišťuje opakovatelnou kvalitu při každém servisu. Ideální jako součást profesionálního gastro vybavení pro provozy, které požadují přesnost, bezpečnost a efektivitu. 🍽️

Technické parametry

• Model: Sous vide systém GN 2/3, HENDI
• Objem: 13 L
• Napětí: 230 V
• Příkon: 400 W
• Rozsah teplot: 35 °C – 90 °C
• Rozlišení termostatu: 0,1 °C (vysoce přesné nastavení)
• Rozměry: 343 x 395 x (H) 255 mm
• Materiál těla: Nerezová ocel – hygienické a odolné
• Uzavření: Poklice se silikonovým okrajem pro vzducho- a vodotěsnost
• Příslušenství: Nerezový rozdělovač se 4 odděleními

Hlavní funkce a přínosy v provozu

Přesné řízení teploty (nastavení po 0,1 °C) zajišťuje reprodukovatelné výsledky – klíčové pro bezpečnost potravin a jednotnou kvalitu porcí. Využití sous vide snižuje ztráty při tepelné úpravě, prodlužuje dobu skladovatelnosti připravených vaků a umožňuje centralizovanou přípravu mimo špičku. Tělo z nerezové oceli zjednodušuje čištění a splňuje hygienické normy pro gastro zařízení a veřejné instituce.

Praktické využití

Určeno pro: školní jídelny, nemocnice, obědová zařízení, restaurace a hotely. Perfektní pro přípravu masa, ryb, zeleniny i dezertů. Po vakuování lze hotové porce skladovat v mrazicím zařízení nebo mrazáku pro gastro provozy, což podporuje flexibilitu servisu a usnadňuje inventuru.

Servis a podpora

Poskytujeme rychlý záruční i pozáruční servis a dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení značky HENDI. Naši servisní technici zajistí opravy i údržbu, dodávky náhradních dílů jsou standardně dostupné pro minimalizaci prostojů. Záruka a spolehlivý záruční servis gastro zařízení zvyšují provozní jistotu.

Důvody ke koupi

✅ Konzistentní kvalita a přesnost díky termostatu 0,1 °C
✅ Úspora času a práce přípravou mimo špičku
✅ Snížení potravinového odpadu a lepší využití surovin
✅ Hygienické provedení z nerezové oceli
✅ Kompatibilita s mrazicím zařízením a mrazákem pro gastro
✅ Dostupný záruční i pozáruční servis a náhradní díly HENDI

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.