Trouba pro vaření s funkcí udržování teploty., HENDI, 230V/1200W, 495x690x(H)413mm

Trouba HENDI pro nízkoteplotní vaření a udržování teploty – kompaktní profesionální řešení

Trouba HENDI je navržena pro profesionální kuchyně, jídelen, hotelů a nemocnic, které potřebují spolehlivé a přesné nízkoteplotní vaření s automatickým přepnutím do režimu udržování teploty. Výsledkem jsou křehké, šťavnaté a konzistentně chutné pokrmy při vyšší efektivitě provozu a nižších ztrátách surovin. Ideální volba pro školní jídelny i restaurace, kde se klade důraz na kvalitu porcí a energetickou úspornost. 😊

Klíčové vlastnosti a technické výhody

Trouba umožňuje přesné řízení procesu pomocí teplotní sondy do jádra (nastavitelná cílová teplota), která ukončí vaření po dosažení nastavené vnitřní teploty. Následné automatické přepnutí do režimu udržování teploty šetří energii a snižuje nutnost obsluhy. Díky vysoce kvalitní tepelné izolaci je provoz energeticky úsporný, což snižuje náklady ve velkokuchyni. Manuální ovládání ventilace umožní volbu mezi šťavnatými a křupavými výsledky podle potřeby. Rovnoměrné rozložení tepla a přesné nastavení po 1 °C zajišťují opakovatelnost receptur a snížení potravinového odpadu.

Technické parametry

• Rozměry (Š×H×V): 495×690×(H)413 mm
• Napětí / výkon: 230 V / 1200 W
• Kapacita: 3× GN 1/1 nebo 3× plechy 600×400 mm
• Teplotní rozsah komory: 30 °C – 120 °C, nastavení po 1 °C
• Cílová teplota jádra: 25 °C až do teploty komory
• Časovač: až 60 hodin pro dlouhé procesy vaření
• Ovládání: digitální displej – zobrazení času, teploty komory a jádra
• Ventilace: manuálně ovladatelná pro přizpůsobení výsledku
• Konstrukce: kompaktní stolní provedení, otočné dveře s reverzním zavěšením
• Bezpečnost: zapuštěná boční madla a další externí madla pro bezpečné manipulace

Co trouba usnadňuje a jaké přináší přínosy

- Snížení nákladů díky energetické izolaci a automatickému udržování teploty. - Zvýšení produktivity – méně dozorování během dlouhého vaření, více konzistence porcí. - Snížení potravinového odpadu díky přesnému dosažení vnitřní teploty a rovnoměrnému propečení. - Bezpečnost obsluhy díky ergonomickým madlům a stabilní konstrukci. ✔️

Servis, podpora a dostupnost náhradních dílů

Nabízíme rychlý záruční i pozáruční servis s dostupností náhradních dílů pro gastro vybavení značky HENDI. Pro profesionální provozy je zajištěna technická podpora a dodávka dílů, což minimalizuje výpadky provozu a zkracuje dobu opravy. ✔️

Proč koupit právě tuto troubu

✔️ Ideální pro nízkoteplotní vaření a udržování porcí v jídelnách a restauracích.

✔️ Kompaktní stolní provedení šetří prostor v provozu.

✔️ Přesná regulace sondou zaručuje konzistentní kvalitu porcí.

✔️ Úsporný provoz s nižšími provozními náklady.

✔️ Podpora a dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a rychlý záruční servis gastro zařízení.

Tento přístroj představuje spolehlivou volbu do moderní profesionální kuchyně, která vyžaduje stabilní výsledky, úsporu energie a snadnou integraci do provozních procesů. 🔧

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.