Profesionální chladicí skříně jsou nezbytným základem každé kuchyně, skladu i provozovny. Zajišťují bezpečné a hygienické uchování čerstvých surovin při konstantní teplotě v souladu s normami HACCP.
✔Stálost teploty: Výkonné agregáty zaručují stabilitu podmínek i při častém otevírání dveří v náročném provozu.
✔Robustní provedení: Nerezová konstrukce navržená pro dlouhou životnost a snadné čištění.
✔Variabilní skladování: Vnitřní prostory uzpůsobené pro profesionální GN nádoby a police s vysokou nosností.
Výběr správné chladicí skříně je investicí do čerstvosti vašich surovin. Na co se zaměřit, aby skříň fungovala co nejefektivněji:
■Ventilované chlazení – u profesionálních skříní je klíčem k úspěchu nucená cirkulace vzduchu. Ta zajistí rovnoměrné chlazení v celém prostoru, bez ohledu na zaplnění polic.
■Kapacita a GN standard – před nákupem si ujasněte, zda potřebujete vkládat gastronádoby (GN 2/1 nebo 1/1), čemuž musí odpovídat vnitřní rozměry a rozteč vodicích lišt.
■Klimatická třída – vždy ověřte, pro jakou okolní teplotu je skříň navržena, aby v horké kuchyni neztrácela výkon a nezvyšovala spotřebu elektřiny.
V naší nabídce najdete prověřenou chladicí techniku značek Arktic, Tefcold a Asber. Naším cílem je, abyste měli svou novou skříň v provozu co nejdříve – sázíme na bleskovou expedici a rychlé dodání po celé ČR. Správná chladicí skříň je srdcem každé kuchyně, proto vám s výběrem ideálního modelu rádi poradíme.
Často kladené dotazy
➔ Proč nesmí stát chladicí skříň vedle sporáku nebo konvektomatu?
Umístění u zdroje tepla je pro chladicí skříň extrémně nevýhodné. Teplo ze zařízení nutí kompresor běžet mnohem častěji, což drasticky zvyšuje spotřebu elektrické energie a zkracuje celkovou životnost agregátu. Pokud nemáte jinou možnost, zajistěte mezi chladicí skříní a zdrojem tepla dostatečný odstup nebo instalujte účinnou tepelnou izolaci.
➔ Co je to automatické odtávání a proč je důležité?
Automatické odtávání je standardní funkce moderních gastro skříní. Pravidelně zbavuje výparník kondenzované vlhkosti, která se na něm přirozeně usazuje. Bez této funkce by se na výparníku vytvořila vrstva námrazy, která funguje jako izolant a brání chlazení. Díky automatice je výkon skříně stálý a obsluha se nemusí o údržbu výparníku vůbec starat.
➔ Jaká je ideální provozní teplota pro chladicí skříně?
Většina profesionálních chladicích skříní je nastavena na rozsah 0 až +10 °C. Pro běžné uchování chlazených potravin se doporučuje udržovat vnitřní teplotu okolo +2 až +4 °C, což je ideální prostředí pro zachování čerstvosti surovin a splnění požadavků na hygienické skladování.
Na webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, jiné nám pomáhají vylepšit tento web a Váš uživatelský zážitek. Kliknutím na tlačítko „Rozumím a pokračovat“ souhlasíte s využívaním všech cookies a předáním údajů o chování na webu pro zobrazení cílené reklamy na sociálních sítích a reklamních sítích.
