Coldline šokový zchlazovač/zmrazovač MODI ACTIVE W20KA (20x GN1/1-EN)

Coldline šokový zchlazovač/zmrazovač MODI ACTIVE W20KA (20x GN1/1-EN) – Profesionální řešení pro bezpečné a efektivní zchlazování a zmrazování ve velkokapacitních provozech

Chcete-li zajistit naprostou bezpečnost, čerstvost a vysokou kvalitu jídel ve Vaší kuchyni, je Coldline MODI ACTIVE W20KA tou pravou volbou. Tento multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač umožňuje rychlé i šetrné zpracování velkých objemů pokrmů, prodloužení jejich trvanlivosti a zachování optimální chuti i struktury. Je ideálním vybavením pro školy, školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely i veřejné instituce, kde hrají efektivita, bezpečnost a důraz na kvalitu klíčovou roli.

Technické parametry a klíčové vlastnosti

• Kapacita: 1x vozík na 20x GN1/1 (EN) nebo 20x plechů 600×400 mm – zpracování velkých objemů najednou
• Zchlazení (+90°C/+3°C): 88 kg
• Zmrazení (+90°C/-18°C): 62 kg
• Rozsah teplot: -40°C až +65°C – pro šokové chlazení, zmrazování, rozmrazování, kynutí a dehydrataci
• Nastavitelná rychlost ventilátoru: 25–100 % (po 1 %), pro optimální podmínky všem pokrmům
• Přehledný 4,3” dotykový panel MODI ACTIVE s intuitivním ovládáním a rychlým přístupem k receptům či manuálnímu nastavení
• Automatické rozpoznání vpichové sondy – přesné sledování teploty jádra pro dokonalé výsledky
• Možnost připojení systému vzdáleného monitoringu Cosmo (Wi-Fi sledování)
• Zesílená izolace 60 mm a automatické odmrazování horkým plynem pro minimální tepelné ztráty
• Elektrické připojení: 400 V, příkon 7150 W
• Klimatická třída 5 – provoz i ve velmi náročných podmínkách
• Rozměry (ŠxHxV): 810 × 1015 × 2240 mm
• Hmotnost: 240 kg
• Chladicí výkon: 9820 W
• Ekologické chladivo: R290

Praktické funkce a využití

Nejen šokové zchlazování a zmrazování, ale i šetrné rozmrazování, regenerace, teplé udržování (až +65°C), dehydratace ovoce a zeleniny, kynutí těsta a krystalizace čokolády. To vše v jednom zařízení – šetříte prostor i investici do gastro vybavení. Rychlý cyklus zchlazování a zmrazování bezpečně eliminuje riziko bakteriálního množení a odpovídá nejpřísnějším hygienickým normám. - Automatické i manuální režimy – přizpůsobení individuálním požadavkům provozu - Úspora energie a omezení ztrát díky vysoké účinnosti a pokročilému řízení ventilace - Vyšší efektivita práce – možnost připravit, uchovat a vydávat pokrmy rychle, bezpečně a kdykoliv je potřeba - Jednoduchá údržba díky zaobleným rohům komory a vyjímatelným zásuvům

Typy provozů a možnosti využití

Tento profesionální mrazicí a šokový zchlazovač Coldline je určen pro: - Školní kuchyně, jídelny, bufety - Nemocniční a zdravotnická zařízení - Hotelové kuchyně a restaurace - Obecní a veřejné instituce - Cateringové provozy, výrobny potravin

Výrobce, záruka a důvěryhodnost značky Coldline

Coldline je přední italský výrobce gastro vybavení s dlouholetou tradicí v oblasti inovací, kvality a spolehlivosti. Zařízení MODI přináší do českých kuchyní špičkovou úroveň bezpečnosti, uživatelského komfortu a flexibilitu pro každodenní profesionální provoz. Samozřejmostí je rychlý záruční i pozáruční servis, dostupné náhradní díly pro gastro zařízení a profesionální podpora včetně detailního zaškolení obsluhy.

Důvody ke koupi

✔ Profesionální výsledky, bezpečnost a hygiena ✔ Minimalizace ztrát a maximalizace trvanlivosti potravin ✔ Multifunkční využití v každodenním provozu ✔ Moderní technologie a jednoduchá správa zařízení ✔ Dlouhodobé úspory energií a personálních nákladů ✔ Okamžitá dostupnost servisu i náhradních dílů ✔ Platba na fakturu pro školy a instituce s možností splatnosti

Finanční a provozní výhody

Umožňujeme platbu na fakturu se splatností pro školy, obce i veřejné organizace. Investice do šokového zchlazovače/mrazáku pro gastro provozy přináší i dlouhodobou finanční úsporu díky prodloužené trvanlivosti potravin, sníženým ztrátám a efektivnímu využití personálu.