Coldline šokový zchlazovač/zmrazovač MODI ACTIVE W5A 800 (5x GN1/1-EN)

Coldline šokový zchlazovač/zmrazovač MODI ACTIVE W5A 800 (5x GN1/1-EN): Revoluční řešení pro efektivní a bezpečný provoz v profesionální gastronomii

Coldline šokový zchlazovač/zmrazovač MODI ACTIVE W5A 800 je špičkové profesionální gastro zařízení, které umožňuje maximální efektivitu a bezpečnost při zpracování a uchovávání potravin. Tento multifunkční přístroj kombinuje funkce rychlého šokového zchlazení, zmrazení, rozmrazování, regenerace, uchovávání v teple, sušení a mnoho dalšího – a to s důrazem na kvalitu, bezpečí a úsporu provozních nákladů. Ideální volba pro školní jídelny, restaurace, nemocnice, hotely, kuchyně veřejných institucí i provozy s vysokými nároky na hygienu a operativnost. Značka Coldline je zárukou špičkové kvality, dlouhé životnosti a rychlého/efektivního servisu.

Přehled funkcí a využití

- Šokové zchlazení na +3 °C zabraňuje množení bakterií a výrazně prodlužuje skladovatelnost – ideální pro přípravu předem. - Šokové zmrazení na -18 °C chrání strukturu a chuť, a uchová tak potraviny bez ztráty kvality. - Manuální a automatické režimy poskytují naprostou flexibilitu – nastavíte přesnou teplotu a ventilaci podle potřeb provozu. - Teplé udržování (až +65 °C) umožňuje servírovat pokrmy v ideální teplotě bez rizika přesušení či kontaminace. - Rozmrazování, sušení, kynutí těsta, krystalizace čokolády – multifunkční provoz v jednom zařízení. - Perfektní pro denní provoz i krizové situace – snadné zpětné zmrazení nebo ohřev neprodaných pokrmů. - Snadná obsluha a údržba díky přehlednému menu, paměti receptů, samočisticím funkcím a USB portu pro správu dat.

Technické parametry a klíčové vlastnosti

• Kapacita: 5x GN 1/1 nebo 5x plech 600x400 mm – vysoká variabilita pro různé typy kuchyní.
• Rozsah teplot: od -40 °C až po +65 °C – pro maximální univerzálnost použití.
• Chladicí výkon: 1565 W – pro rychlejší cykly bez kompromisů v kvalitě.
• Napájení: 230 V/1N/50 Hz – vhodné pro každý profesionální provoz.
• Příkon: 1430 W – úspora energie a vyšší efektivita provozu.
• Chladivo: R290 – ekologické a výkonné.
• Jednobodová jádrová sonda pro přesnou kontrolu teploty.
• Nastavitelný výkon ventilátoru: 25-100 % – ochrana jemných i robustních pokrmů.
• Vnitřní rozměry komory: 660x415x310 mm – pro velký objem zpracovaných surovin.
• Rychlé odmrazování horkým plynem a energetická účinnost (klima třída 5).

Typ provozů a konkrétní výhody

- Školní a nemocniční jídelny – bezpečnost, hygiena, šetření personálu. - Restaurace, bistra a hotely – rychlá obsluha, flexibilní menu, menší plýtvání. - Veřejné instituce, obecní kuchyně – vysoká kapacita, jednoduché ovládání, nižší provozní náklady.

Praktické přínosy a úspora nákladů

- Snižuje ztráty snížením plýtvání potravinami 🟢 - Zvyšuje zdravotní bezpečnost pokrmů 🟢 - Umožňuje efektivní plánování výroby i při pracovní špičce 🟢 - Šetří čas díky automatizaci procesů i snadné údržbě 🟢 - Usnadňuje dodržování přísných norem v gastronomii 🟢

Značka Coldline a garance kvality

Italská značka Coldline je synonymem pro profesionální gastronomie již desítky let. Nabízí dlouhodobou spolehlivost, dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení a rychlý záruční i pozáruční servis gastro zařízení. K dispozici je profesionální servisní zázemí, technická podpora i možnost platby na fakturu pro školy a veřejné instituce.

Důvody ke koupi

✅ Inovativní technologie šokového chlazení a mražení ✅ Multifunkčnost pro všechny typy provozů ✅ Bezkonkurenční kapacita a výkon ✅ Snadná údržba a ergonomie ✅ Rychlý servis a dostupné náhradní díly ✅ Eco-friendly provoz s chladivem R290 ✅ Možnost platby na fakturu s odloženou splatností