Konvektomat – Evolution Next 5 x GN 2/3, elektrická, s přímým stříkáním a dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, Evolution, 230V/3200W, 550x754x(H)662mm

Konvektomat Tecnoeka Evolution Next 5 x GN 2/3 – elektrický, dotykový, s přímým vstřikem páry

Výkonný a kompaktní konvektomat určený pro profesionální gastronomie: školní jídelny, nemocniční provozy, hotely, restaurace a obce. Tento konvektomat značky Tecnoeka kombinuje precizní řízení teploty, variabilní parní režimy a ergonomický italský design – ideální volba pro provozy, které potřebují spolehlivé gastro vybavení s nízkými provozními náklady a vysokou efektivitou. 🔥

Klíčové vlastnosti a technologie

Generování páry přímým vstřikem zaručuje rychlý start páry a přesné dávkování vlhkosti (10–100 %), což usnadňuje přípravu pečiva i šetrných vařených pokrmů. Komora z AISI 304 nerez ošetřuje hygienu a dlouhou životnost, vyjímatelná vodítka a vnitřní vypouštění zrychlují úklid. Dotykové ovládání s 99 programy a teplotním rozsahem 30–270 °C umožní standardizaci procesů v kolektivech s vysokým provozem.

Technické parametry

• Model: Evolution Next 5 x GN 2/3
• Typ: Elektrický konvektomat / horkovzdušná parní trouba
• Kapacita: 5 x GN 2/3
• Napětí: 230 V
• Výkon: 3,2 kW
• Rozměry (ŠxHxV): 550 x 754 x 662 mm
• Hmotnost: 40 kg
• Materiál komory: Nerezová ocel AISI 304
• Generování páry: Přímý vstřik vody na ventilátor
• Ovládání: Dotykový panel, uživatelsky přívětivý
• Programy: 99 potenciálních programů
• Rozsah teplot: 30–270 °C
• Regulace páry: 10–100 %
• Ventilátor: 1 s automatickým návratem
• Třída ochrany: IPX4
• Vodní přípojka: 3/4"
• Výstup odpadu: Ø 30 mm
• Vypouštění: Vnitřní
• Čištění: Snadné, poloautomatické praní jako doplněk
• Další výbava: Interní LED osvětlení, dvojité žáruvzdorné sklo

Praktické přínosy v provozu

Snížení provozních nákladů díky nízkému příkonu 3,2 kW a efektivnímu řízení páry. Rychlé zahřátí a přesné programy zvyšují kapacitu výdeje a snižují energetické ztráty. Přímý vstřik páry minimalizuje spotřebu vody a zkracuje dobu vaření. V kombinaci s robustní nerez konstrukcí to znamená méně servisu a delší životnost zařízení – výhoda pro školy, jídelny a nemocnice, které vyžadují spolehlivé profesionální gastro zařízení.

Bezpečnost a údržba

Dveře s pravými závěsy a dvojité žáruvzdorné sklo s těsněním zajišťují bezpečný provoz. IPX4 krytí ochrání elektroniku proti postřiku. Snadné čištění a možnost poloautomatického praní snižují dobu údržby personálu. Volitelná sonda pro přesnou kontrolu středu pokrmu zvyšuje kvalitu servírovaných jídel.

Servis a podpora

Nabízíme rychlý záruční i pozáruční servis a dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení včetně dílů pro konvektomat Tecnoeka. Technik dostupný pro instalaci a školení obsluhy, dlouhodobá podpora pro profesionální konvektomaty a další zařízení jako mrazicí skříň nebo mrazák pro gastro při rozšiřování provozu.

Důvody ke koupi

✅ Kompaktní rozměry s vysokou kapacitou – ideální pro malé i velké provozy.

✅ Nízká spotřeba energie a rychlé zahřátí – úspora nákladů.

✅ Systém přímého vstřiku páry pro přesnou regulaci vlhkosti.

✅ Robustní nerez konstrukce a snadná údržba – méně odstávek.

✅ Podpora značky Tecnoeka a dostupné náhradní díly pro gastro vybavení.