Konvektomat Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, elektrická, s automatickým systémem čištění, Tecnoeka, 400V/11400W, 730x849x(H)850mm

Konvektomat Tecnoeka Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, elektrický, automatické čištění

Konvektomat Tecnoeka Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1 je navržen pro profesionální provozy – školní jídelny, nemocnice, hotely i restaurace. Kombinuje přesnou elektroniku, vysoký výkon a patentované systémy řízení vzduchu a vlhkosti pro rovnoměrné pečení, rychlou přípravu porcí a snížení provozních nákladů. Ideální volba jako součást gastro vybavení pro náročné provozy, kde záleží na konzistenci výsledku a efektivitě výroby. 🔧

Klíčové vlastnosti a provozní přínosy

Konvektomat nabízí 7 pozic pro GN 1/1, což umožní přípravu až stovek porcí denně při přesném řízení teploty a vlhkosti. Patentované systémy Airflowlogic™ (Flow+), Humilogic™ (Humid+) a Drylogic™ (Dry+) zajišťují optimální cirkulaci vzduchu, cílené zvlhčování s nižší spotřebou vody a rychlé vysoušení komory. Automatické mytí ve 4 programech snižuje čas údržby a až o 30 % spotřebu vody. Dotykový 7" barevný TFT panel umožňuje uložit až 500 receptů, vzdálený přenos přes USB a Wi‑Fi a vedení provozních dat HACCP. V praxi to znamená vyšší efektivitu přípravy, méně reklamací pokrmů a snížení pracovních nákladů.

Praktické využití v provozu

Tento model podporuje víceúrovňové vaření se signalizací skončení každé úrovně, rychlé předehřátí (+30 °C), holding režim pro servírování a proofer (růstová komora). Vícebodová jádrová sonda se 3 měřicími body zaručuje bezpečné dosažení vnitřní teploty masa či pečiva. Zařízení je vyrobeno z nerezové oceli AISI 304, snadno čistitelné díky zaobleným rohům a odkapávací misce. To zvyšuje hygienu a snižuje čas údržby.

Technické parametry

• Model: Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1
• Napájení: 400 V / 11 400 W
• Kapacita: 7 × GN 1/1
• Rozměry (Š×D×V): 730 × 849 × 850 mm
• Rozsah teplot: 30 °C – 270 °C
• Materiál: Nerezová ocel AISI 304
• Stupeň krytí: IPX5 (elektrická verze)
• Displej: 7" plně barevný TFT, 800×480 px
• Programy mytí: Eco, Standard, Intenzivní, Oplach
• Počet programů: až 500 programů (každý do 10 kroků)
• Sonda: Vícebodová jádrová sonda, 3 měřící body
• Ventilátory: 2 ventilátory s automatickou reverzí, 3 rychlosti
• Výroba páry: Přímé vstřikování, 10 úrovní
• Rozteč nosičů: 73 mm

Bezpečnost, údržba a servis

Zařízení obsahuje bezpečnostní dveře s aretacemi (60°/90°/120°/180°), dvojité sklo s gravitačním chlazením a snadno vyměnitelné silikonové těsnění. Nabízíme rychlý záruční i pozáruční servis s dostupností náhradních dílů pro gastro vybavení a autorizovaným servisem značky Tecnoeka. Díky vzdáleným aktualizacím přes Wi‑Fi a portu USB je údržba softwaru i sběr provozních dat jednoduchý a bezpečný.

Důvody ke koupi

✅ Konzistentní kvalita porcí díky Airflowlogic™ a Humilogic™. ✅ Úspora vody a času díky efektivnímu automatickému čištění. ✅ Vysoká kapacita pro školní jídelny, nemocnice a hotely. ✅ Snadné programování a archivace receptur (500 programů). ✅ Bezpečnost a hygiena – AISI 304, zaoblené rohy, IPX5. ✅ Rychlý servis a dostupné náhradní díly od autorizovaného servisu Tecnoeka. Tento konvektomat je ideální investicí do profesionální kuchyně jako součást gastro vybavení vedle mrazicích řešení (mrazicí skříň, mrazák pro gastro). Poskytuje spolehlivost, nízké provozní náklady a podporu od výrobce — perfektní volba pro provozy hledající vysokou produktivitu a kvalitu servírovaných jídel.