Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro s automatickým mycím systémem, 20x GN 1/1 - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/1450W, 30000kW, 930x1162x(H)1954mm
Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro s automatickým mycím systémem, 20x GN 1/1 - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/1450W, 30000kW, 930x1162x(H)1954mm
Vařte velký objem pokrmů s jistotou, že obsluha zvládne každý cyklus přehledně a opakovatelně. Plynový konvektomat Tecnoeka s kapacitou 20× GN 1/1 spojuje konvekční, parní i kombinované vaření s dotykovým řízením receptů, automatickým mytím a funkcemi pro přesnou práci s vlhkostí ve varné komoře.
Pro koho je model Tecnoeka Millennial Touch Screen Gastro vhodný?
- Vhodné použití – pro restaurace, školní jídelny, jídelny, cateringové kuchyně a další profesionální provozy, které potřebují připravovat více jídel současně v nádobách GN 1/1.
- Hlavní přínos – kapacita 20 úrovní, elektronické řízení na 7" dotykovém panelu a ukládání receptů usnadňují standardizaci opakovaných postupů.
- Před objednávkou – ověřte prostor pro instalaci, připojení na plyn a elektřinu 230 V, upravenou vodu i odpovídající odpad.
Profesionální konvektomat pro 20 nádob GN 1/1
Tento gastro konvektomat pracuje s 20 nádobami GN 1/1 a je určen pro provozy, kde je důležitá vysoká kapacita bez rezignace na kontrolu jednotlivých fází přípravy. Rozteč vodicích lišt je 66 mm, takže komora poskytuje prostor pro víceúrovňové vaření ve velkém objemu.
Vnější rozměry odpovídají šířce 930 mm, hloubce 1162 mm a výšce 1954 mm. Před nákupem je vhodné promyslet nejen místo v kuchyni, ale také manipulační trasu při dopravě a usazení zařízení.
Co přináší dotykové řízení v každodenním provozu?
Plně barevný 7" elektronický panel umožňuje přesně nastavit teplotu, páru, čas a další parametry přípravy. Do paměti lze ukládat nové recepty a upravovat stávající postupy, což dává kuchyni možnost opakovat stejné výsledky i při střídání obsluhy.
Až 500 receptů
Uložené programy zjednodušují opakované postupy a omezují nutnost znovu nastavovat každý cyklus od začátku.
Víceúrovňové vaření
Umožňuje souběžně připravovat pokrmy se stejnými podmínkami, ale rozdílnou dobou přípravy. Trouba upozorní, kdy je potřeba jednotlivé pokrmy vyjmout.
Odložený start až 24 hodin
Pomáhá připravit spuštění programu dopředu podle organizace práce v provozu.
Praktický význam – nastavení teploty, páry a uložených receptů má obsluha dostupné na jednom panelu. To je užitečné zejména tam, kde se pravidelně připravují stejné položky jídelního lístku nebo výdeje.
Kontrola páry, proudění vzduchu a vlhkosti
Konvektomat využívá systém Flow+ s přepracovaným deflektorem pro lepší cirkulaci vzduchu ve varné komoře. Cílem je rovnoměrnější příprava na jednotlivých úrovních i v různých místech nádoby GN.
Systém Humid+ přivádí vodu přímo přes ventilátor a podporuje vysokou úroveň vlhkosti při nižší spotřebě vody. Dry+ naopak pomocí počítačem řízeného ventilu odvádí přebytečnou vlhkost z komory. Obsluha má k dispozici také desetistupňovou regulaci páry, pět rychlostí ventilace v plném nebo přerušovaném režimu a vaření Delta T.
Vícebodová vpichová sonda se třemi kontrolními body měří teplotu uvnitř připravovaného produktu. Pomáhá tak řídit přípravu podle teploty jádra, nejen podle nastaveného času.
Automatické mytí a konstrukce pro snazší údržbu
Integrovaný automatický mycí systém nabízí čtyři programy podle míry znečištění komory: ECO, normální, intenzivní a máchání. Mycí hlava je konstruována pro úspornější provoz s deklarovanou úsporou vody až 30 %.
Varná komora je z nerezové oceli AISI 304, má zaoblené rohy a tlakové provedení pro snazší čištění. Dvojité prosklení a LED osvětlení usnadňují kontrolu přípravy. Vnitřní sklo dvířek lze snadno otevřít pro údržbu a žáruvzdorné silikonové těsnění je navrženo pro výměnu bez servisního zásahu.
Před nákupem – automatické mytí vyžaduje zajištěný přívod upravené vody a odpovídající odpad. Pro správný provoz je potřeba počítat i s připojením plynu a elektrické sítě.
Bezpečnost, navazující provoz a digitální správa
Dveře s pravostranným závěsem mají jištění otevření v polohách 60°, 90°, 120° a 180°, které omezuje jejich nekontrolovaný pohyb. Vnější sklo využívá gravitační chlazení a izolovaný plášť přispívá k bezpečnějšímu provozu v kuchyni.
USB port slouží pro přenos receptů a dat. Wi-Fi připojení umožňuje práci s HACCP daty a softwarovými aktualizacemi. Funkce předehřátí zahřeje komoru na teplotu o 30 °C vyšší, než je následně nastavená teplota. K dispozici je také rychlé chlazení komory, přidržení pokrmu po dokončení cyklu a režim holding cabinet pro udržování teploty a vlhkosti před výdejem.
Na co myslet před koupí?
- Instalace – plynová verze vyžaduje připojení na plyn, elektrickou síť 230 V, upravenou vodu a kanalizační odpad.
- Prostor – počítejte se šířkou 930 mm, hloubkou 1162 mm a výškou 1954 mm včetně bezpečného přístupu pro obsluhu a údržbu.
- Kapacita – 20 úrovní GN 1/1 je určeno pro velkoobjemovou přípravu. Zvažte proto objem denní produkce i návaznost na výdej a manipulaci s horkými nádobami.
- Ochrana krytí – plynové provedení má stupeň krytí IPX3.
Vyberte si profesionální kapacitu bez kompromisu v ovládání – objednejte konvektomat Tecnoeka Millennial Touch Screen Gastro pro provoz, který potřebuje pracovat s 20 nádobami GN 1/1, ukládat osvědčené recepty a řídit přípravu pokrmů přesněji.
Nejčastější dotazy k konvektomatu Tecnoeka Millennial Touch Screen Gastro
- Kolik nádob se vejde do tohoto konvektomatu?
- Konvektomat má kapacitu 20 nádob GN 1/1. Vodicí lišty mají rozteč 66 mm.
- Je tento model plynový, nebo elektrický?
- Jde o plynový konvektomat s elektrickým připojením 230 V pro ovládání a další elektrické funkce zařízení.
- Jaký teplotní rozsah nabízí plynová verze?
- Plynová verze umožňuje regulaci teploty v rozsahu od 30 do 260 °C.
- Má konvektomat automatické mytí?
- Ano. Součástí je automatický mycí systém se čtyřmi programy ECO, normální, intenzivní a máchání.
- Lze ukládat vlastní recepty?
- Ano. Dotykový panel umožňuje vytvářet, ukládat a upravovat recepty. K dispozici je kapacita až 500 receptů.
- Co je potřeba zajistit před instalací?
- Pro instalaci je nutné ověřit prostor pro rozměry 930 × 1162 × 1954 mm a připravit připojení na plyn, elektrickou síť 230 V, upravenou vodu a kanalizační odpad.
Nákup na fakturu se splatností 30 dní pro veřejný sektor
Oprávněným organizacím veřejného sektoru, včetně obcí, krajů, státních úřadů, veřejných škol, příspěvkových organizací a veřejných zdravotnických či sociálních zařízení, nabízíme nákup na fakturu se splatností 30 dní.
Jak objednat – v objednávce zvolte způsob platby „Bankovní převod – splatnost“. Podmínky nákupu následně potvrdíme. Více najdete v článku Nákup gastro vybavení na fakturu pro veřejný sektor .
Záruka, servis a podpora Gastro-Dům.cz
Při nákupu profesionálního gastro vybavení vám pomůžeme s výběrem a poskytneme informace o záručních podmínkách, servisní podpoře a možnostech zajištění náhradních dílů.
- Záruka 12 měsíců při nákupu na IČO, 24 i pro spotřebitele.
- Servis a náhradní díly – záruční a pozáruční servis .
- Reference Gastro-Dům.cz – komu dodáváme gastro vybavení .
- Doprava a platba – možnosti dopravy a úhrady .
Potřebujete poradit s výběrem Konvektomat Millennial Touch Screen Gastro s automatickým mycím systémem, 20x GN 1/1 - ovládaná elektronicky, plynová, Tecnoeka, 230V/1450W, 30000kW, 930x1162x(H)1954mm ?
Probereme vše potřebné. Ozvěte se nám před objednávkou.
| Oficiální distribuce |
|
|---|---|
| Původ značky |
|
| Záruční, pozáruční servis a díly | ano, celá ČR |
| Záruka | IČO 1 rok, spotřebitel 2 roky |
| Napájení | 230 V |
| Výška (mm) | 1954 |
| Šířka (mm) | 930 |
| Hloubka (mm) | 1162 |
| Časovač | 12 |
| Ovládací panel | Digitální |
| Energie plynu (kW) | 30000 |
| Typ plynu | Zemní plyn |
| Hodnota kapacity | 20 |
| Počet ventilátorů | 4 |
| Rozsah teploty od (°C) | 30 |
| Rozsah teploty do (°C) | 260 |
| Stupňování | 10 |
| Maximální zatížení | 4 |
| Příkon (příkon) (W) | 1450 |