Myčky na sklo - Odpadové čerpadlo - Ano

Jak vybrat profesionální gastro myčku na sklo

Gastro myčka na sklo je profesionální myčka určená pro rychlé mytí pivních, vinných, koktejlových a dalších sklenic v barech, kavárnách, restauracích, vinárnách a výčepech. Oproti univerzální myčce nádobí bývá kompaktnější a je přizpůsobená provozům, kde je důležitá především rychlá obrátka sklenic.

Neřešte jen cenu a vnější rozměry. U barové myčky rozhoduje především velikost koše, zásuvná výška, rychlost cyklu, kvalita vody, způsob oplachu a připravený odpad.

• ■ Rozměr koše – u kompaktních myček na sklo se často setkáte s koši 35 × 35 nebo 40 × 40 cm. Větší koš pojme více sklenic během jednoho cyklu, ale vyžaduje také více prostoru pod barem.
• ■ Zásuvná výška – rozhoduje o tom, jak vysokou sklenici skutečně vložíte do mycí komory. Je zásadní zejména u vysokého vinného skla, pivních půllitrů a koktejlových sklenic.
• ■ Délka cyklu – profesionální barové myčky používají krátké programy, díky kterým se sklenice mohou během špičky rychle vracet zpět do provozu.
• ■ Studený oplach – u vybraných modelů pomáhá po teplém mycím procesu rychleji zchladit sklenice před jejich opětovným použitím.
• ■ Dvouplášťové provedení – může pomoci snížit hlučnost a únik tepla do okolí, což je praktické zejména tehdy, když je myčka přímo pod barem nebo blízko hostů.
• ■ Dávkování chemie – ověřte, zda konkrétní model obsahuje dávkovač mycího a oplachového prostředku, případně co je potřeba doplnit.

Myčka na sklo 35 × 35 nebo 40 × 40 cm?

Rozměr 35 × 35 nebo 40 × 40 cm označuje půdorysnou velikost mycího koše. Neříká tedy, jak vysokou sklenici lze do myčky vložit.

Pokud používáte vysoké sklenice, rozhodující je zásuvná výška, nikoliv pouze velikost koše. Před nákupem proto změřte nejvyšší vinnou, pivní nebo koktejlovou sklenici, kterou budete pravidelně mýt.

Proč profesionální myčka skla šetří čas obsluhy

Ruční mytí může fungovat při malém množství sklenic, ale při vyšší obrátce se rychle stává časově náročné. Profesionální barová myčka umožňuje sklo průběžně vracet zpět do provozu a omezuje množství ruční práce.

• ✔ Rychlá obrátka skla – krátké programy pomáhají zvládat večerní nebo víkendovou špičku bez zbytečně velké zásoby sklenic.
• ✔ Stabilnější výsledek – opakovatelný program a správné dávkování chemie omezují rozdíly mezi jednotlivými směnami.
• ✔ Méně dolešťování – správná voda, chemie a nastavení oplachu mohou výrazně snížit množství map a ručního leštění.
• ✔ Méně manipulace – sklo je během mycího procesu uložené v koši, takže obsluha nemusí každou sklenici samostatně mýt v ruce.

Myčka na pivní sklo a studený oplach

U výčepu nestačí pouze čistá sklenice. Důležitá je také její rychlá připravenost k dalšímu čepování. Proto mohou mít vybrané profesionální myčky na pivní sklo funkci studeného oplachu.

Studený oplach pomáhá po teplém mycím procesu sklo rychleji ochladit. To je praktické především tam, kde se půllitry krátce po vyjmutí z myčky vracejí přímo zpět na výčep.

Myčka na sklo, nebo univerzální myčka na nádobí?

Pokud většinu provozu tvoří pivní, vinné nebo koktejlové sklo, bývá praktičtější specializovaná barová myčka. Zabírá méně místa a její kapacita i konstrukce odpovídají rychlé obrátce sklenic.

Pokud během směny potřebujete pravidelně mýt také větší množství talířů, příborů, porcelánu a dalšího restauračního inventáře, porovnejte podstolové gastro myčky na nádobí a sklo .

Proč zůstávají na skle bílé mapy a zaschlé kapky?

Častou příčinou bílých map a minerálních povlaků je tvrdá vstupní voda. Při ohřevu se minerály mohou zároveň usazovat v bojleru, na topných částech a dalších místech myčky.

Výsledný vzhled skla ovlivňuje také dávkování oplachového prostředku. Správně nastavená kombinace vody, mycí chemie a oplachu pomáhá vodě rovnoměrněji stékat z povrchu a může výrazně snížit potřebu ručního dolešťování.

Pokud máte tvrdou vstupní vodu, může být podle její tvrdosti a požadavků výrobce vhodný změkčovač vody .

Chemie a koše pro myčky na sklo

Čistý a lesklý výsledek nevytváří samotný stroj. Důležitá je také správná chemie, kvalita vody a vhodně zvolený koš.

• Mycí a oplachový prostředek – profesionální mycí chemie je určená pro krátké cykly profesionálních zařízení. Používejte prostředky vhodné pro konkrétní myčku a typ skla.
• Úprava vody – změkčovač vody může při tvrdé vodě omezit tvorbu vodního kamene a minerálních povlaků.
• Mycí koše – správný koš drží sklenice stabilně a pomáhá zabránit jejich vzájemnému kontaktu. Prohlédněte si příslušenství pro gastro myčky .
• Více košů v provozu – v rušném baru je praktické plnit další koš už během probíhajícího cyklu, aby myčka zbytečně nestála.

Myčka na sklo s odpadovým čerpadlem, nebo bez?

Některé profesionální myčky na sklo vypouštějí vodu gravitačně, jiné používají vypouštěcí čerpadlo. Správná varianta závisí na konstrukci stroje a na skutečném vedení odpadu v místě instalace.

Odpadové čerpadlo řešte ještě před objednávkou. Pokud není možné bezpečné gravitační vypouštění podle instalačních podmínek výrobce, je potřeba odpovídající řešení nuceného vypouštění.

• ➔ Myčky na sklo s odpadovým čerpadlem
• ➔ Myčky na sklo bez odpadového čerpadla

Myčky na sklo Silanos, Hendi, Kromo a Asber

V nabídce Gastro-Dům.cz najdete profesionální myčky na sklo značek Silanos, Hendi, Kromo a Asber.

Jednotlivé modely se liší velikostí koše, zásuvnou výškou, délkou programu, způsobem oplachu, hlučností, dávkováním chemie a provedením odpadu. Vybírejte proto především podle typu používaného skla a skutečné obrátky během špičky.

Proč koupit gastro myčku na sklo na Gastro-Dům.cz

Myčky na sklo a další profesionální gastro techniku dodáváme barům, kavárnám, restauracím, hotelům i dalším provozům. Podívejte se na naše reference a realizace gastro techniky .

• ✔ Pomoc s výběrem – doporučíme vhodné provedení podle typu skla, koše, vody, odpadu a požadované kapacity.
• ✔ B2B nákup – pro školy, veřejné instituce a další oprávněné organizace nabízíme nákup na fakturu se splatností až 30 dní .
• ✔ Servisní zázemí – zajišťujeme záruční i pozáruční servis gastro vybavení .
• ✔ Doprava – možnosti doručení a platby najdete na stránce doprava a platba .
• ✔ Komplexní řešení – dodáváme profesionální gastro vybavení, servis a realizace provozů .