Blast chiller, Tecnoeka, Stříbrná, 230V/1380W, 800x730x(H)875mm

Blast chiller Tecnoeka – profesionální rychlé chlazení a mražení (Stříbrná)

Blast chiller Tecnoeka je navržen pro profesionální kuchyně, jídelny, nemocnice, hotely a veřejné instituce, které potřebují spolehlivé a rychlé řešení pro chlazení a hluboké zmrazení hotových jídel. Díky kombinaci silné izolace, ventilovaného chlazení a přesného řízení cyklů udržuje kvalitu, texturu a bezpečnost potravin, snižuje riziko bakteriálního růstu a minimalizuje potravinový odpad — ideální volba pro každé gastro vybavení, kde záleží na času i kvalitě. 😊

Popis a praktické využití

Blast chiller Tecnoeka je vyroben z nerezové oceli 18/8, horní část s voštinovou strukturou zvyšuje odolnost proti poškrábání a hygienu. Ventilované chlazení zajišťuje rovnoměrné ochlazení jádra výrobků, což je klíčové pro konzervaci chuti a struktury u hotových porcí, polévek nebo pekárenských výrobků. Kapacitní dotykový panel a funkce rychlého startu urychlí provozní postupy a minimalizují chybovost při ovládání. Vhodné pro GN 1/1 a zásobníky 600x400 mm — univerzální řešení pro gastro provozy hledající profesionální mrazicí zařízení či mrazák pro gastro.

Technické parametry

• Značka: Tecnoeka
• Barva: Stříbrná
• Napájení: 230V
• Výkon: 1380W
• Rozměry (ŠxHxV): 800x730x(H)875 mm
• Materiál: Nerezová ocel 18/8
• Vrchní část: Nerez s voštinovou strukturou
• Izolace: Tloušťka 70 mm
• Typ chlazení: Ventilované
• Ovládání: Kapacitní dotykový panel
• Řízení cyklu: Čas a teplota jádra
• Rychlé zchlazení: +90°C → +3°C za 90 min (max 15 kg)
• Hloubkové zmrazení: +90°C → -18°C za 240 min (max 9 kg)
• Kompatibilita plechů: GN 1/1 a 600x400 mm
• Vzdálenost lišt: 65 mm
• Dveře: Automatické zavírání
• Povrch výparníku: Kataforézní úprava
• Nožky: Nastavitelné nerezové nohy

Provozní přínosy a bezpečnost

- Snížení potravinového odpadu díky rychlému poklesu teploty, který zabraňuje množení bakterií. - Zvýšení produktivity: rychlé cykly a kapacitní ovládání urychlí přípravu jídel ve špičkách. - Konzistence výsledků: ventilované chlazení a měření teploty jádra garantují stabilní kvalitu porcí. - Úspora nákladů: efektivní izolace (70 mm) a optimalizovaný výkon 1380 W přispívají k nižší energetické zátěži v porovnání s několika menšími jednotkami. - Hygiena a údržba: zaoblené vnitřní hrany a snadno přístupná údržbová přihrádka zjednodušují čištění a kontrolu. ✅

Důvody ke koupi

✅ Robustní nerezová konstrukce vhodná pro intenzivní provoz ✅ Rychlé a spolehlivé zchlazení i hluboké zmrazení porcí ✅ Univerzální kompatibilita s GN 1/1 a 600x400 plechy ✅ Přesné řízení cyklů šetří suroviny a čas personálu ✅ Snadná údržba a hygienické provedení ✅ Funkce automatického zavírání dveří a bezpečnostní prvky

Instalace a servis

Zařízení je navrženo pro jednoduchou instalaci v profesionálních provozech na 230V. Doporučujeme umístění s dostatečným přístupem vzduchu kolem jednotky a pravidelnou kontrolu výparníku s kataforézní úpravou pro dlouhodobou životnost. Pro instituce hledající spolehlivé gastro vybavení a profesionální mrazicí zařízení představuje blast chiller Tecnoeka investici do kvality, bezpečnosti a efektivity provozu.