Dubové servírovací prkénko, čelně rýhované, HENDI, 530x325x(H)35mm

Dubové servírovací prkénko, čelně rýhované, HENDI, 530x325x(H)35mm

Robustní end-grain dubové prkénko HENDI pro profesionální provozy – ideální pro restaurace, hotely, jídelny a nemocnice, které vyžadují trvanlivé a estetické řešení servírování a porcování masa. Díky konstrukci end-grain a olejovanému povrchu poskytuje vysokou odolnost vůči poškrábání, minimalizuje otupení nožů a zároveň dodává prestižní prezentaci jídel. Produkt kombinuje průmyslovou přesnost a ruční dokončení pro konzistentní kvalitu v gastro vybavení. 🔪

Technické parametry a vlastnosti

• Rozměry: 530 × 325 × 35 mm
• Materiál: Dubové dřevo, vysoká hustota
• Konstrukce: End-grain (svislé uložení vláken)
• Povrchová úprava: Potravinářský olej (naolejováno)
• Rukojeti: 2 frézované podříznuté rukojeti pro snadné přemisťování
• Žlábek: Obvodový žlábek na jedné straně proti rozlití šťáv
• Oboustranné použití: Ano, oboustranná pracovní plocha
• Myčka: Nevhodné pro myčku nádobí — manuální čištění doporučeno
• Výroba: Kombinace strojního obrábění a ručního dokončení

Praktické přínosy v provozu

End-grain konstrukce znamená, že dřevěná vlákna jsou kolmá k pracovní ploše – to snižuje opotřebení a výrazně prodlužuje životnost oproti klasickým prkýnkům. V praxi to znamená méně častou výměnu vybavení, nižší provozní náklady a stabilní kvalitu servírování v profesionální kuchyni. Produkt je vhodný jako součást gastro vybavení pro restaurace, hotelové servírování i rozsáhlé provozy školních jídelen a nemocnic.

Olejová povrchová úprava zajišťuje ochranu proti vlhkosti a usnadňuje čištění; zároveň je bezpečná pro styk s potravinami. Díky frézovaným rukojetím se prkénko snadno manipuluje i při plném zatížení, což zvyšuje efektivitu servírování a snižuje riziko pracovních úrazů při přenášení. ✅

Pokyny k údržbě a bezpečnému provozu

Prkénko není vhodné do myčky; čistěte ručně teplou vodou a šetrným prostředkem, pravidelně ošetřujte potravinářským olejem pro dřevo. Doporučené postupy prodlužují životnost a zachovají hygienické vlastnosti vhodné pro provozy škol, jídelen, restaurací a nemocnic. 🛠️

Důvody ke koupi

✅ Vysoká odolnost díky end-grain konstrukci

✅ Minimalizuje otupení nožů – úspora na nákladech za broušení

✅ Profesionální estetika pro prezentaci jídel v restauraci či hotelu

✅ Snadná manipulace díky frézovaným rukojetím

✅ Bezpečná povrchová úprava potravinářským olejem

✅ Univerzální použití v gastro vybavení pro profesionální kuchyně, jídelny a nemocnice

Výrobce Hendi

Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.

Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.