GIESSER nůž dělicí PrimeLine G 12200 25 červený

GIESSER dělicí nůž PrimeLine G 12200 25 červený

Profesionální dělicí nůž vhodný pro vysoké pracovní nasazení v kuchyních škol, jídelen, restaurací, nemocnic a hotelů. Díky vakuově kalené čepeli a ergonomickému zahnutí ostří poskytuje přesné krájení, nižší únavu ruky a dlouhodobou odolnost proti korozi — ideální volba pro každé gastro vybavení, kde se klade důraz na rychlost, hygienu a trvanlivost. 😊

Technické parametry a vlastnosti

• Výrobce: GIESSER (Německo)
• Řada: Prime Line
• Typ nože: jateční / dělicí nůž
• Délka ostří: 25 cm
• Materiál čepele: chrom-molybdenová ocel
• Tvrdost čepele: 56–57 HRC (Rockwell) — zajišťuje dlouhotrvající ostrost
• Typ ostří: hladké, zahnuté ostří pro lepší ergonomii
• Rukojeť: měkký materiál pro pevný a pohodlný úchop
• Barva: červená (snadná identifikace nářadí)
• Mytí: vhodné do myčky, doporučeno ruční čištění pro optimální stav čepele
• Certifikace: schválené pro kontakt s potravinami

Využití v profesionálním provozu

Nůž je navržen pro rutinní dělení masa a polotovary ve velkokapacitních provozech — školních kuchyních, závodních jídelnách, nemocničních kuchyních i menších restauracích. Zahnuté ostří ulevuje zápěstí při opakovaném krájení, což výrazně zvyšuje produktivitu a snižuje riziko únavových poranění. V kombinaci s dalšími položkami gastro vybavení nebo s mrazicí skříní či mrazákem pro gastro tvoří efektivní linku pro přípravu porcí a expedici jídel.

Praktické přínosy a ekonomika provozu

Investice do kvalitního nože GIESSER snižuje náklady na časté broušení a výměnu nástrojů. Vysoká tvrdost a pevná konstrukce udržují ostří déle ostré, což zrychluje přípravu surovin a zvyšuje přesnost porcování. Díky hygienickému provedení a certifikaci se minimalizuje riziko kontaminace — důležité pro nemocnice, školní stravování a veřejné instituce.

Bezpečnost a údržba

Ochranný kryt snižuje riziko sklouznutí prstů k čepeli a barva rukojeti umožňuje rychlou vizuální identifikaci nože. Pro prodloužení životnosti čepele doporučujeme ruční mytí a sušení; nůž je však také kompatibilní s průmyslovými myčkami. Díky kvalitnímu povrchovému leštění čepel lépe odolává korozi. 🔧

O značce GIESSER

GIESSER je tradiční německý výrobce profesionálních nožů a příslušenství pro gastronomii. Značka je známá pro precizní zpracování, použití prvotřídních materiálů a produkty vhodné do profesionálních kuchyní. Jako součást kompletního gastro vybavení nabízí GIESSER řešení, která splňují požadavky škol, hotelů, restaurací a veřejných institucí.

Proč koupit tento nůž

✅ Dlouhá životnost díky vakuovému kalení

✅ Snížení únavy díky zahnutému ostří

✅ Vyšší efektivita práce při porcování

✅ Hygienické provedení schválené pro kontakt s potravinami

✅ Snadná identifikace barevným provedením (červená)

Produkt vhodný do sortimentu profesionálního nůžového vybavení, doplní vybavení restaurací, jídelen, nemocnic i školních kuchyní a lze jej bez problémů kombinovat s mrazicím zařízením a dalšími profesionálními mrazicími zařízeními pro kompletní provozní linku.