GIESSER nůž jateční G 12300 18 cm žlutý

GIESSER jateční nůž G 12300 – 18 cm (žlutý)

Profesionální jateční nůž určený pro intenzivní provozy: školní jídelny, nemocnice, restaurace, hotely, obce a velkokuchyně. Díky chrom‑molybdenové oceli, vakuovému kalení a ergonomické rukojeti z měkkého materiálu poskytuje přesné porcování, snadné odřezávání šlach a tukových částí a snižuje únavu obsluhy. Výsledkem je vyšší efektivita při porcování a konzistentní kvalita servírování. 😊

Praktické využití v provozu: Ideální jako součást profesionálního gastro vybavení pro linky určené k porcování masa, řízené přípravy pokrmů a kontinuálnímu provozu v kuchyních s vysokou obrátkou. Zakřivené ostří snižuje napětí v zápěstí při dlouhodobé práci, ochranný kryt minimalizuje riziko poranění při manipulaci. Nůž se dá mýt v myčce, pro optimální životnost čepele doporučujeme ruční čištění.

Technické parametry a jejich přínos

• Délka ostří: 18 cm
• Tvrdost: 56–57 HRC (Rockwell) — zajišťuje dlouhou životnost ostří a dobré držení břity
• Materiál čepele: chrom‑molybdenová ocel — odolnost proti opotřebení a korozi
• Typ ostří: hladké, rovné (zakřivené u špičky) — přesné řezy pro porcování
• Řada: Prime Line — určená pro profesionální gastronomii
• Barva rukojeti: žlutá — snadná identifikace v provozu
• Rukojeť: měkký materiál — komfortní úchop, snížení otlaků
• Bezpečnost: ochranný kryt proti sklouznutí prstů
• Certifikace: schváleno pro kontakt s potravinami
• Údržba: mytí v myčce možné, doporučeno ruční čištění

Proč tento nůž ušetří provozní náklady a zvýší efektivitu: díky vysoké tvrdosti a kvalitní oceli se zvyšuje interval mezi broušeními, menší potřeba výměn a méně prostoje. Ergonomie rukojeti snižuje únavu personálu, což zlepšuje produktivitu a bezpečnost práce. Nůž přispívá k rychlejšímu porcování a konzistentní kvalitě porcí.

O značce: GIESSER je uznávaná německá značka v oblasti profesionálních nožů a gastro vybavení. Dlouholetá tradice výroby, precizní zpracování a použití prvotřídních materiálů zaručují spolehlivost v náročných provozech – školní jídelny, restaurace, hotely, nemocnice a další veřejné instituce důvěřují této značce.

Doporučené použití: porcování masa, odřezávání šlach a tukových částí v gastro provozech, které vyžadují profesionální nůž jateční s dlouhou životností.

Důvody ke koupi:
✅ Robustní a trvanlivé ostří z chrom‑molybdenové oceli
✅ Vysoká tvrdost 56–57 HRC pro delší výdrž břitu
✅ Ergonomická rukojeť snižuje únavu obsluhy
✅ Snadná identifikace díky barevné rukojeti (žlutá)
✅ Certifikováno pro kontakt s potravinami
✅ Součást profesionálního gastro vybavení a vhodné pro kuchyně, které hledají spolehlivý jateční nůž

Klíčová slova v textu: profesionální nože, nůž jateční, jateční nůž, GIESSER nůž, Prime Line, gastro vybavení, profesionální mrazicí zařízení, mrazicí skříň, mrazák pro gastro.